「廷民讲娱乐」也要吃这些蔬菜!补钙增强免疫力,早吃早受益,春天宁可不吃肉
春天宁可不吃肉 , 也要吃这些蔬菜!补钙增强免疫力 , 早吃早受益

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1、南瓜 。 排毒益气 , 提高肝功能 。 南瓜性温 , 味甘 , 归脾、胃经 , 有补中益气 , 消炎止痛 , 解毒杀虫的功效 。 南瓜能减轻亚硝酸盐带给人体的伤害 , 并能帮助恢复肝功能 , 增强肝细胞再生能力 。

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2、韭菜 。 韭菜中含有的粗纤维可促进胃肠道蠕动 , 预防大肠癌和习惯性便秘 。 含有的挥发性精油和硫化合物 , 能提高食欲 , 帮助杀菌消炎 。 同时也能降血脂 , 调节适合冠心病、高血脂和高血压 。 韭菜性温 , 能提高阳气 , 增强脾胃功能 , 同时能提高肝脏解毒和消化能力 , 但不能一次性吃太多 , 以免对胃壁带来刺激而导致腹泻 。

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3、香椿 。 是楝科植物香椿树的嫩叶 , 为春季佳蔬 , 尤以清明时节采摘为上 。 因此时芽叶肥嫩无丝 , 芬芳馨香 。 香椿不仅味美 , 且营养全面而均衡 , 其蛋白质含量居群蔬之首 , 可炒食、凉拌、做汤、腌制等 , 最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋 。 香椿不仅是入馔美味 , 亦是疗疾之要品 , 中医认为 , 香椿性凉 , 味苦、微辛 , 具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效

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【「廷民讲娱乐」也要吃这些蔬菜!补钙增强免疫力,早吃早受益,春天宁可不吃肉】4、豆芽 。 豆芽应该是大家最熟悉的芽菜了 , 作为餐桌上的“常客” , 它有什么独特之处呢?早在明代 , 就有文人写了篇《豆芽菜赋》表达对豆芽的赞美——有彼物兮 , 冰肌玉质 , 子不入于污泥 , 根不资于扶植 。 金芽寸长 , 珠蕤双粒 , 匪绿匪青 , 不丹不赤 。 宛讶白龙之须 , 仿佛春蚕之蜇 。 可见自古以来 , 豆芽就是人们喜爱的一道家常菜 。
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