早餐@3月，孩子迷上它了，早餐午餐都要吃，10分钟就出锅，我特乐意
本期导读：3月 ， 孩子迷上它了 ， 早餐午餐都要吃 ， 10分钟就出锅 ， 我特乐意做
买了一整条吐司 ， 又不知道该怎么处理了吗？吐司的加工方式很多 ， 这里先跟大家介绍一种能够包山包海 ， 把所有你喜欢吃的全部包进去的热压吐司 。而且下班也不藏私 ， 一次就给你咸甜两种口味 ， 从主餐到甜点一次搞定 ， 就看你的胃可以塞得进多少 ， 最受小孩子们喜欢 ， 最近我家孩子迷上它了 ， 早餐午餐都要吃 ， 只需10分钟就出锅 ， 我还特别乐意做 。
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【咸甜两种热压吐司】
差不多需要这些材料：
咸蛋黄起司吐司
咸蛋黄起司馅（四份）
咸蛋黄...... 2颗
牛奶...... 20ml
奶油...... 50g
帕玛森起司粉...... 30g
剩下的菜...... 适量
用不完的肉片...... 适量
吐司...... 至少2片
巧克力棉花糖吐司
巧克力片...... 适量
棉花糖...... 适量
吐司...... 2片
咸甜两种热压吐司差不多是这样做的：
Step 1.制作咸蛋黄起司馅
就因为是吐司 ， 泡了酱汁之后马上会变得软软烂烂 ， 想把酱汁锁在里面 ， 我们得用另一个方法 。有经验的你肯定猜到了 ， 把酱汁变成固体的馅料 ， 到加热后才变回流动的状态 。我们的咸蛋黄馅用的就是这招??奶油！
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先来处理咸蛋黄 ， 把熟的咸蛋黄压碎 。你可以买生的咸蛋黄蒸熟 ， 或是买熟的咸鸭蛋把咸蛋黄给剥出来 。还有一招 ， 挖出蛋黄酥里的咸蛋黄（别人送的 ， 不收不好意思） 。可是我喜欢吃咸蛋黄 ， 直接买生的咸蛋黄蒸熟处理了 。
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咸蛋黄压碎后 ， 加入牛奶搅匀 ， 尽量让咸蛋黄的颗粒消失 。接下来就可以把另一个重点食材加下去 ， 也就是我们的帕玛森起司粉 ， 再加入室温的奶油（或融化的也行） ， 把它拌到均匀且奶油不会流动的状态 。
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最后 ， 把咸蛋黄起司馅分成四份放到冰箱冷藏备用 。要是气温真的太高 ， 可以把这份咸蛋黄起司馅先放到冰箱几分钟 ， 等状态稍微好一点再开始分装 ， 会比较容易些 。
Step 2.煎配料食材
热压吐司的烹调时间其实很短 ， 而且主要食材又全都包在吐司里 ， 要把里头的食材煮熟又不能把外头烤太焦 ， 就只能先把中间的东西给煮到差不多熟 。
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这次我用的热压吐司模很方便 ， 可以拆成两个小锅来使用 ， 需要热压的时候再重新组装就行 。你可以从Yahoo!奇摩购物中心这边买到 。听说 ， 在瓦斯炉外 ， 它还可以放在电磁炉上用 。也就是说 ， 对很多规定不能用明火的办公大楼 ， 你还是可以用它来做三明治 。问题是我没有电磁炉 ， 这部分就留给你们自己去试啰！
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