小朋友■今天吃啥？来捋一捋做饭的思路
文 | 郭莎拉
一说起做饭这个事情 ， 就有很多话想说 。
我们在问孩子某种情况下应该吃什么的时候 ， 就好像是要特地的去要一种方子 ， 去做一个治疗 。但是其实很多情况下 ， 我们如果可以更加了解中医的思维 ， 我们就可以把中医的思维放在日常生活里面 ， 比如用中医的思维去思考：今天吃啥饭？（这个千古难题） 。
其实每个家庭都有自己的食谱系统 ， 有的家里喜欢吃面食 ， 有的家里都是饭管饱 ， 不吃零食 ， 有的家里习惯喝点茶 ， 有的家里每天都在吃海鲜 。不同的食谱系统养成了很多家庭的雷同体质 。
我小的时候 ， 住的地方是两家共用一个厕所 。厕所在走廊上 ， 我只要走近厕所的时候就知道谁在里面 。因为邻居家一家三口的味道都是那个很窜的味 ， 而且他们总是会在厕所蹲很久 ， 而我们家里的人味道相对就比较淡 。而他们家的食谱总是很丰盛 ， 而我们家常年都在吃白菜萝卜土豆青菜 。
有一次在超市门口遇到一家三口都拿着冰淇淋 。那时候是冬天 ， 这一家人都比较胖 ， 他们的胖不是那种健壮 ， 而是虚胖 ， 就是痰湿多的胖的类型 ， 所以我猜他们可能会因为有湿热而喜爱冰淇淋 。还有的情况是 ， 一家三口都张着嘴巴睡觉 ， 睡在床上呼噜声此起彼伏 ， 而这家人都喜欢油腻的重口味 。还有是一家三口脚都很臭 ， 这样的情况 ， 我们仔细观察 ， 还有很多很多 。
但这并不是说 ， 每个家庭都是如此 ， 也有很多情况是家里的每个人的体质都不同 。我们听说过 ， 谁谁去了爷爷奶奶家之后长胖了 ， 谁谁去了谁家之后又黑又瘦之类的故事 。所以 ， 我们需要先对家里的每个人做一个仔细的审视 。哪个人是痰湿多的？哪个人是特别虚寒的？哪个人特别怕热？哪个人特别怕冷？哪个人爱动？大家都是一样的吗？还是都是有自己特点的？我们都要做一个整理 。然后再去观察适合大家的食谱 。
我们就先以小朋友为中心来说说做饭的思路 。（当然也适用于大人）
主食：种子食物是精气的来源
一些小小的种子就可以长成成片的稻田
我们观察到很多小朋友在饿了的时候是只吃白饭的 ， 他们似乎对菜和肉的需求并不多 ， 这样的孩子通常正气很足 ， 整体的状态都不错 ， 这就是身体的智慧 ， 他们的身体天生就知道哪些东西能让他们维持最多的生命活力 。
从中医来讲一切种子食物都可以为我们提供精气 ， 我们可以看到一颗小小的种子 ， 它可以不需要太多浇灌 ， 就可以在土地上生长成比其自身大出几万倍甚至几百万倍大小的食物 ， 所以种子本身就具有精气 ， 人类食用种子作为生命能量的主要来源 ， 作为主食 ， 是有道理的 。
精气是身体的基础能源 ， 我们身体器官的所有能力 ， 我们的活力 ， 我们身体对待邪气时候的反击 ， 身体的成长 ， 都在于精气 。在这样的基础上 ， 我们就知道一个孩子如果要成长的好 ， 主食一定要管够 ， 搭配少量的菜肉就可以 。
寒湿比较重的小朋友会喜欢稍微燥一点的食物 ， 煲仔饭在烹饪的时候是明火烤制的 ， 所以具有一定的燥湿的效果 ， 如果当天看到小朋友的舌头水水滑滑的 ， 口水经常会流出来 ， 手脚也冰凉 ， 一片寒象 ， 这种情况就可以吃明火烧制的米饭 。
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【小朋友■今天吃啥？来捋一捋做饭的思路】煲仔饭
最快手的做法就是煲仔饭:把米泡一个小时 ， 上面盖上一些能够中和这个燥的蔬菜 。可以选比较有水分的西红柿 ， 黄瓜 ， 西葫芦 ， 萝卜 ， 青菜 ， 等等 。用砂锅在明火上小火煮30-45分钟（取决于你的砂锅情况） 。最后适量的撒上一些香油搅拌一下 。锅子最下面的锅巴可以吃一点点 ， 但是一定要咬碎 ， 也可以不吃 。
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