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[]原创 饺子皮葱油饼，手残党第一次做，没想到挺成功

虽说是个南方人 ， 却酷爱面食 ， 尤其是葱油饼 ， 吃起来就没够 。有时想在家自制葱油饼 ， 但是一想到和面团 ， 就犯了难 ， 做为手残党 ， 每次和面不是太干就是太湿 ， 总是手忙脚乱的 。后来听说吃剩的水饺皮也能做葱油饼 ， 看一看做法 ， 似乎也挺简单的 ， 鼓足勇气做上一次 ， 没想到还挺成功 。
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准备材料：
饺子皮24张（直接从超市购买即可） ， 葱花 ， 调味粉包（以前吃泡面剩的） ， 花生油 。
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步骤：
1、大火热油 ， 温度不要太高 ， 关火 ， 倒入葱花 ， 趁着油温炸一炸 ， 撒入适量调味粉 ， 搅拌均匀备用 。
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2、案板上抹点油 ， 取一张饺子皮 ， 舀一勺葱花油抹匀 ， 盖上一张饺子皮 ， 再抹上一勺葱花油 ， 再盖上一张饺子皮 ， 就这样重复几次 ， 一张葱油饼可用4-6张饺子皮 ， 4张会比较脆口 ， 6张则口感Q一点 。
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3、另一种做法：6张饺子皮错位重叠摆成一排 ， 中间抹上葱花油 ， 卷成长条 ， 两头掐紧 ， 卷成团 ， 压成圆饼状 ， 然后用擀面杖擀平 ， 小心不要把饼皮擀破了 。
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4、就用剩的葱花油（葱花要全部清出）煎饼 ， 热锅热油 ， 把葱油饼煎至双面金黄即可 。
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