『瓶装水』隔夜水、千滚水不能喝？瞎说，营养师提醒：真正不能喝的是2种水( 二 )
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?过夜水喝了不会致癌
“隔夜水不能喝”的说法则认为隔夜水中含有零醇、氧酚、羟基氢等物质 ， 会让人腹泻 ， 还会产生致癌物亚硝酸盐 。
首先 ， 任何水中都含有上述的前三种化学物质 ， 而且它们并不会造成腹泻 ， 只有放置太久受到细菌污染的水才有可能导致腹泻 ， 与隔不隔夜也完全没有关系；其次 ， 日常饮用水要么只含有矿物质和微量元素 ， 要么只有水一种物质 ， 不可能凭空产生亚硝酸盐 。所以“隔夜水不能喝”这个说法的依据也完全不成立 。
另外 ， 关于水的传言还有千滚水 ， 但实际上千滚水也是可以喝的 。
2种水确实不宜喝
要说什么水真的不能喝 ， 下面这三种水就真的要小心 。
一是生水 ， 几乎所有国家的卫生组织都会劝诫人们不要饮用生水 ， 因为未经消毒的生水可能包含一些对人体有害的菌群 ， 会导致一些疾病 ， 比如肠炎、痢疾甚至更严重的病 。当然 ， 如果是经过消毒的生水 ， 比如矿泉水和纯净水 ， 就不必非得烧开才能饮用 。
二是65℃以上的烫水 。中国人崇尚喝热水 ， 实际上喝太热的水也很危险 。过烫的水会损伤食道 ， 增加食道癌、贲门癌等癌症的风险 ， 65℃以上的热饮甚至被世界卫生组织列入2A类致癌物名单 。
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【『瓶装水』隔夜水、千滚水不能喝？瞎说，营养师提醒：真正不能喝的是2种水】综上所述 ， 随着信息化时代的到来 ， 我们每天都会接收到各种各样的信息 ， 有真的 ， 有假的 ， 大家一定要学会识别 ， 别做假消息的“传声筒” 。
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