『美食』多久没做小吃了？大叔家的锅巴土豆，香气扑鼻，家人爱吃！
锅巴土豆是风靡四川大小街头的一款网红小吃 ， 土豆的做法简单多样 ， 价格也便宜实在 ， 几块钱就能做出一大份 。路边买的小吃虽然味道香 ， 但总归没有自己做的健康 。其实锅巴土豆的做法很容易 ， 厨房新手也能做得非常好吃 ， 将土豆切成大小不一的块状 ， 上锅蒸熟 ， 下锅煎脆 ， 撒上酱料 ， 就能做出风味浓厚的锅巴土豆啦 ， 调料还可以根据个人口味自行调节哦 。这样迷人的土豆人人都爱呀！营养好 ， 花样多 ， 味道美 ， 可当饭可当菜 ， 快快学起来！我们还可以用另一只锅 ， 把红糖、油、水熬成糖稀 ， 趁热把煎成金黄的土豆倒到糖稀锅里拌一拌 ， 就可做成土豆扒丝咯 。
文章图片
文章图片
当然了 ， 这些地道的美食 ， 常常集中在具有当地特色的美食街 ， 或者酒香不怕巷子深的街道中 ， 在重庆小吃中 ， 有麻辣爽口的酸辣粉,有香甜冰霜的冰汤圆 ， 还有麻辣焦香的锅巴土豆 。记得第一次吃这个锅巴土豆就被它焦香的外皮 ， 麻辣咸香的口味所倾倒 ， 以至于回到家后 ， 看到狼牙土豆就会想起锅巴土豆,这不好久没吃了 ， 就馋得慌 ， 就琢磨着自己做一下锅巴土豆 。一份好的美食 ， 当然离不开优质的食材 ， 今天我先用了黄肉的土豆 ， 这种土豆所含的淀粉比较多 ， 吃起来口感也更好 。话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做锅巴土豆 ， 希望你吃得开心呢~
孜然 盐 植物油 辣椒面 胡椒粉 白芝麻 葱花
1、首先把土豆洗净、削皮切成小方块 ， 上蒸锅蒸熟20-30分钟即可；
文章图片
文章图片
2、然后准备平底煎锅或电饼铛 ， 倒一些植物油烧热 ， 把蒸好的土豆块放入 ， 小火慢慢煎即可；
文章图片
文章图片
3、最后等到筷子一戳一个洞也有几面焦就可以盛出来 ， 加辣椒粉、胡椒花椒粉、盐、孜然拌好即可上桌开吃啦~
【『美食』多久没做小吃了？大叔家的锅巴土豆，香气扑鼻，家人爱吃！】
文章图片
文章图片
香气扑鼻 ， 酥脆味美的锅巴土豆就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
文章图片
文章图片
大叔小提示
1、不必蒸烂 ， 因为一会还要煎 ， 记得常常翻面 ， 煎到微焦最好；
2、可以同时做别的菜 ， 隔几分钟来看看就好 ， 怕粘锅的话可以撒一点盐 。
推荐阅读
- ##减肥运动，你选对了吗？每次运动多久，燃脂效果最好？
- 【Ryan的诚意分享】认识我了 准备多久走 先说清楚
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法