■国外的研究人员发现，10种油炸配方，又脆又好吃，再也不用去KFC( 三 )
做法：
1、鸡肉洗净切成条 ， 用一点盐、料酒腌制二十分钟；鸡蛋打散在碗中；淀粉、面包糠也放碗中；
2、将腌好的鸡柳先沾粉 ， 包裹匀了 ， 接着放到蛋液里沾满 ， 最后裹满面包糠
3、锅里油烧至六成热下入鸡柳中火炸
4、鸡柳成金黄色捞出放吸油纸上吸油 ， 最后摆盘 ， 将番茄酱挤在碗中或滴上 。
第十道 ， 炸鸡米花
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食材
鸡胸脯肉400克 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉50克 ， 面包糠50克 ， 胡椒粉、料酒、食盐、番茄酱适量
做法
1、鸡胸肉切小丁 ， 用盐、胡椒粉料酒腌制一会；随后沽上一层薄薄的干粉
2、再裹上一层蛋液 ， 再沾上一层面包糠
3、所以的鸡胸肉都出好好；锅里倒入足量油 ， 烧至7、8成熟
4、放入鸡胸肉丁开始炸 ， 炸至金黄后再略炸几秒即可捞出 ， 沥干油分后 ， 沾着番茄酱吃 。
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