[美食杰官方]4月份必须吃一次它，不用花一分钱，季节性太强，几天就吃不着了
4月份必须吃一次它 ， 不用花一分钱 ， 季节性太强 ， 几天就吃不着了 。 春天到处一片新绿 ， 大自然赠予我们种类丰富的时令蔬菜 ， 尤其是各种美味的野菜 。 今天我为大家推荐一款当季的野菜 ， 它长在树上 ， 不用花一分钱 ， 过了这几天就吃不着了 ， 这种野菜就是枸桃穗 。 枸桃穗 ， 是长在枸桃树上的穗子 ， 自身并不带有什么味道 ， 但这也正是它的好处 ， 口感软软糯糯 ， 想把它调制成什么味道都可以 。 最常见的吃法是 ， 把它用面粉一拌 ， 上锅一蒸 ， 再调上酱汁蘸着吃 。 我喜欢蒸好之后 ， 用蒜苗炝炒一下 ， 又增添了不少风味 。 炒芶桃穗
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By 万山红
配料：
芶桃穗 500克、面粉 80克、玉米面粉 100克、蒜苗 100克、干辣椒 3个、五香粉 2克、精盐 适量、食用油 适量、生抽 5克
烹饪步骤：
1.芶桃穗洗净放网筛里晾2小时左右 ， 把表面水分稍微晾干 ， 这样蒸出来不会湿
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2.加油拌均匀 ， 然后加少许盐、五香粉拌均匀 。 先加油可以锁住水分 ， 而且蒸了以后不会相互粘连 。 盐加很少 ， 也可以不加 ， 后面炒的时候还要加盐
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3.放入面粉和玉米面
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4.拌均匀 ， 让芶桃穗表面粘上面粉 ， 面粉不要过多 ， 表面沾均匀即可
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5.大火 ， 水开上笼蒸8分钟 ， 蒸好后拿出来
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6.干辣椒用水浸泡一会儿 ， 这样炒的时候颜色好看不会糊
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7.蒜苗切段
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8.锅里到油炒香干辣椒
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9.倒入蒜末 ， 同时加少许盐给蒜苗调一下味儿 ， 翻炒出蒜苗的香味
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10.放入蒸好的芶桃穗翻炒
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11.因为我蒸的适合放了很少的盐 ， 此时再加点盐调味
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12.加一点生抽翻炒均匀即可出锅
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13.炒好的芶桃穗 ， 我总是吃一盘这个 ， 主食和菜都不吃啦 ， 再来点粥就可以啦 。
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