[美食杰官方]4月份必须吃一次它，不用花一分钱，季节性太强，几天就吃不着了( 二 )
烹饪小贴士：
1. 蒸的时间不用太长 ， 而且蒸好就立即拿出来 ， 不要焖 ， 否则太湿会粘在一起 ， 不容易炒制 。 2. 枸桃穗长在露天树上 ， 有不少的灰尘细菌 ， 摘来之后一定要淘洗干净 。 将枸桃穗放入清水中 ， 抓上一把干面粉 ， 搅拌均匀 ， 面粉遇水会把脏东西都吸附上去 ， 再用清水淘洗3遍 ， 就非常干净了 。 3. 蒸之前先将枸桃穗的梗全部去掉 ， 不然影响口感 。 洗净的枸桃穗放在漏勺中 ， 充分沥干水分 ， 之后再放入面粉搅拌 。 千万不能存过多水分 ， 不然搅拌面粉之后会粘连 。
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