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「」喝茶和喝咖啡，哪个更好，更健康？( 二 )


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②头泡茶
像红茶、乌龙等 ， 很讲究洗茶这一道工序 ， 而绿茶则是头泡茶最好 。
有实验结果显示 ， 绿茶的第一泡茶水 ， 营养物质最多 ， 达到了总体营养物质的60%；第二泡茶水的营养物质减少到30%；第三泡更是降到了只有10%；第四泡茶水仅有2%的营养物质 。
因而绿茶最多喝3泡 ， 也不宜冲泡过多、过久 ， 以避免有害物质析出 。
「」喝茶和喝咖啡，哪个更好，更健康？
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4 ， 咖啡的好处 ， 主要来源于咖啡因
其实 ， 茶和咖啡都有咖啡因 ， 只是咖啡中含有的量更多 。
一般来说 ， 茶中所含的咖啡因与其发酵程度有关 ， 发酵程度越高 ， 咖啡因越多 。其中 ， 红茶中的咖啡因含量最多 ， 每杯（约237ml）中约有40mg ， 而一杯普通咖啡则有80-90mg 。
「」喝茶和喝咖啡，哪个更好，更健康？
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美国南加州大学诺里斯综合癌症中心发布了一项研究显示 ， 中等咖啡消耗量（每天1~2份）可降低26%的结直肠癌患病风险！
意大利米兰大学的研究者曾在《临床胃肠病学与肝病学》杂志上发表报告称 ， 咖啡能使肝癌风险降低 ， 而降低的幅度与摄入量有关 。
另外 ， 德国一项研究表明 ， 咖啡因能够改善线粒体功能 ， 帮助修复血管内皮细胞 ， 达到保护心血管的目的 。
「」喝茶和喝咖啡，哪个更好，更健康？
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5 ， 正确喝咖啡“三不要”
①不要喝速溶咖啡
速溶咖啡在制作过程中不仅丢失香气 ， 还可能添加了很多香精物质 ， 长期喝不利于健康 。
建议首选黑咖啡 ， 不加糖、不加奶精 ， 不仅热量更低 ， 而且黑咖啡消水肿、抗衰老、防心血管疾病的效果更好 。
「」喝茶和喝咖啡，哪个更好，更健康？
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②不要超量
根据美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等权威机构的建议 ， 健康成年人每天摄入咖啡因不超过210-400 mg（大约相当于3-5 杯咖啡 ， 一杯为237ml） 。
③不要晚上喝
咖啡因需要8个小时左右才能代谢排出 ， 若在晚餐后喝咖啡 ， 容易影响睡眠 。建议早餐或午餐后喝 ， 这样可以促进肠胃的蠕动 ， 帮助消化 ， 也不会像空腹喝咖啡那样 ， 对肠胃造成刺激 。
此外 ， 也不建议喝咖啡熬通宵 ， 通过咖啡因刺激神经系统 ， “强迫性”地保持清醒 ， 其实是在加重身体负担 ， 长期如此 ， 更易引发健康危机 。
「」喝茶和喝咖啡，哪个更好，更健康？
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④人群限制
首先 ， 正在发育中的青少年儿童、孕妇都不建议喝咖啡；
其次 ， 若是在服药 ， 像感冒药、安眠药、维生素、甲状腺激素药物等 ， 都不建议喝咖啡 ， 其中含有的咖啡因和鞣酸成分 ， 可能干扰药物代谢 ， 并相互作用 ， 发生不良反应 。
「」喝茶和喝咖啡，哪个更好，更健康？
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除了咖啡和我们熟知的红茶、绿茶等 ， 近年来 ， 各种花茶也深受欢迎 。


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