【无人问津】这菜，南方家家户户都在吃，但在东北却无人问津，都是因为“它”( 二 )
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【上海百年老字号】万有全五花南风肉腊肉正品腌肉特产咸猪肉500g￥118购买
烹饪小贴士：
挑选腊肉的方法1、选购腊货首先看颜色 ， 不同厂家的腊肉 ， 颜色有深有浅 ， 越鲜亮的颜色越有可能是色素调出来的 ， 那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色 。其次看肉质的弹性 ， 市民可用手指按一按腊肉 ， 肉身干爽、结实、富有弹性 ， 指压后无明显凹痕 ， 并且具有腊肉应有的腌腊风味 ， 就是优质腊肉 。2、再就是闻味道 ， 如果闻到有酸败腐臭异味 ， 就千万别买 。一般商家都不愿意剖开腊肉香肠给消费者看 ， 消费者可以利用竹签或铁签插入肉里 ， 取出来闻有无怪味 。越新鲜的产品口味越好 ， 产品存放时间越长 ， 氧化现象就越严重 ， 所以在购买时也要查看生产日期 。
您那里有吃腊肉的习惯吗？
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