「」3月碰见它买个十几斤回家，换着花样做，保护眼睛恢复视力！
3月碰见它买个十几斤回家 ， 换着花样做 ， 保护眼睛恢复视力！胡萝卜作为公认的“黄金作物” ， 是家庭的常用食材 ， 而胡萝卜含有丰富的营养元素 ， 尤其是胡萝卜含有的维生素特别丰富 ， 常吃可以明目护眼镜 ， 对于现在正在学习的孩子吃最好 。现在正是冬春季节 ， 而且孩子在家里面也是要经常对着手机电脑 ， 慢慢的视力越来越差 ， 所以 ， 今天就给大家分享一下这个护眼美食胡萝卜 。小编做的是胡萝卜炒肉 ， 一起来看一下吧！非常的简单美味！肉丝炒胡萝卜
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By 明儿小厨
配料：
猪肉(瘦) 100克、胡萝卜 250克、葱姜 适量、花生油 10克、精盐 10克、酱油 5克、醋 5克、鸡精 5克
烹饪步骤：
1.猪肉切丝（如果对自己的刀工没有信心 ， 可以放入冰箱了稍微冰冻一下就会很容易切了） ， 胡萝卜切丝（可以用擦丝器） ， 葱姜切好 。
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2.起锅烧油 ， 油热放入肉丝煸炒 ， 炒至变色放入葱姜爆香
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3.倒入适量酱油提鲜改色 。
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4.放入胡萝卜丝煸炒 。
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5.炒至胡萝卜丝稍软 ， 放入盐、鸡精调味 。
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6.最后炒至胡萝卜断生 ， 倒入适量的醋（放醋是为了 ， 胡萝卜丝脆脆的口感 ， 还可以减轻胡萝卜的甜度）炒匀后即可出锅 。
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烹饪小贴士：
1、胡萝卜的外表 ， 大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等 。挑选时要主要挑外表光滑 ， 没有伤痕的 。2、胡萝卜的大小 ， 其实胡萝卜在挑选的时候 ， 不要挑选太过大的 。也不要挑选一看就是没成熟的 ， 中等偏小的就是可以的了 。3、胡萝卜的外型 ， 有的是上下一边粗的圆柱 。而有的是尖尖头的 。建议大家挑选一些圆柱的 ， 感觉会稍甜 。如果不喜欢圆柱的 ， 也可以试试尖尖的 。4、胡萝卜的颜色 ， 多数都是橘黄色的外皮颜色 。大家挑选的时候挑选 ， 颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色 。
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