江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」几道家常菜谱，一日三餐离不开，一上桌就抢光了！

板栗红烧肉
「」几道家常菜谱，一日三餐离不开，一上桌就抢光了！
文章图片

文章图片

材料：板栗 ( 250克 ) ， 猪五花肉 ( 300克 )
做法：1五花肉洗净切块 ， 汆烫后捞出沥干；板栗煮熟 ， 去壳取肉 。
2油锅烧热 ， 投入姜片、葱段爆香 ， 放肉块 ， 烹入料酒煸炒 ， 再加入酱油、盐、清水烧热 。
3撇去浮沫 ， 炖至肉块酥烂 ， 倒入板栗 ， 待汤汁浓稠板栗熟透 ， 装盘即可 。
啤酒鸡
「」几道家常菜谱，一日三餐离不开，一上桌就抢光了！
文章图片

文章图片

材料：鸡400克 ， 青椒1只 ， 红椒1只 ， 啤酒500克 ， 酱油10克 ， 糖5克 ， 盐4克 ， 油3克
做法：1.鸡洗净切块 ， 加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀 ， 腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片 。
2. 锅内放油 ， 油热后放入腌好的鸡肉块 ， 煸炒至鸡肉变色 。
3. 倒入啤酒 ， 再放少量酱油和一小勺糖 ， 煮至肉烂 。
4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒 ， 放适量的盐 ， 略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅 。
油炸金针菇
「」几道家常菜谱，一日三餐离不开，一上桌就抢光了！
文章图片

文章图片

材料:金针菇、鸡蛋白、植物油、面粉、食盐、椒盐粉
做法：1.金针菇切除老根 ， 冲洗干净 ， 放入清水中浸泡一会；
2.泡好的金针菇挤去水分掰开 ， 不要完全掰开 ， 一小撮一小撮的比较容易炸；
3.鸡蛋打开 ， 取蛋白 ， 蛋白打撒 ， 倒入金针菇中拌匀；
4.加入适量面粉 ， 少许食盐 ， 拌匀 ， 尽量使每个金针菇都沾上面粉；
5.锅中烧热油 ， 油六七成热时 ， 分次放入金针菇炸制；
6.炸制金黄即可取出 ， 最后撒些椒盐粉即可 。
糯米排骨
「」几道家常菜谱，一日三餐离不开，一上桌就抢光了！
文章图片

文章图片

用料：糯米；玉米粒；青豆；胡萝卜丁；排骨；粽叶；酱油；盐；白糖；胡椒粉（可不加）；味精（可不加）；
做法：1.小排骨切小段 ， 洗净 ， 控干水分 。加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上 。
2.糯米提前浸泡2小时以上 ， 玉米粒、青豆和胡萝卜丁我是买的现成的那种 ， 你们随意 ， 我喜欢玉米的香味 ， 还喜欢五颜六色的视觉效果 。
3.粽叶剪出合适的大小 ， 平铺在蒸笼里面 。粽叶上面撒一层米粒 。
4.排骨在糯米里面滚一遍 ， 裹上糯米粒 ， 将其平铺在笼屉上 ， 将剩余的米粒全部铺满 ， 省的浪费哈！
5.蒸锅加水 ， 将笼屉放入 ， 开大火 ， 蒸50分钟即可（跟你的排骨大小 ， 厚度还有关哦！太厚或者太大 ， 就延长时间） 。
剁椒金针菇
「」几道家常菜谱，一日三餐离不开，一上桌就抢光了！
文章图片

文章图片

材料：金针菇、剁椒、植物油、蒸鱼豉油、小葱
做法：1.金针菇剪去根部 ， 洗净沥水 ， 摆在盘中；
2.将剁椒铺在金针菇上面；
3.蒸锅加水 ， 大火烧开 ， 金针菇入锅 ， 用大火蒸5分钟；
4.金针菇出锅后 ， 将盘子里的汤汁倒掉不用；
5.小葱切末 ， 洒在剁椒上 ， 浇一些蒸鱼豉油 ， 最后浇上热油即可 。
「」几道家常菜谱，一日三餐离不开，一上桌就抢光了！
文章图片


推荐阅读


上一篇：极星@大获成功的新品牌都有什么特质？

下一篇：■不吃饭肚子疼，这是为什么呢？