「」自从学会了这12道家常菜，每天晚饭不重复，吃半个月都不腻( 二 )
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原料
五花肉,盐,酱油,蒜头,胡椒粉,辣椒,姜,调味菜（葱 ， 大蒜等）,蛋
做法
取适量的油放入锅中 ， 待油热时 ， 将五花肉放入其中进行煎炸 ， 当五花肉颜色变深时 ， 将肉取出 。
将蒜切成末 ， 姜切成条 ， 其它调味菜切成段 。
取一个高压锅 ， 然后 ， 把五花肉放入其中 ， 再放入葱姜蒜 ， 然后 ， 再将酱油放入其中 ， 加入盐、胡椒粉、辣椒 。
另外 ， 也可以加入蛋 。最后 ， 放入适量的水 。盖好 ， 开中火 ， 煮大约25分钟左右 。
最后 ， 将火关闭 ， 然后 ， 将锅盖打开 ， 把五花肉取出 ， 再浇上酱汁 ， 并且放入盘中 ， 就可以食用了 。
【红烧豆腐】
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原料
豆腐,青椒,洋葱,盐,油,榨菜,蚝油
做法
先准备一包榨菜 。这个你喜欢吃什么样的榨菜就可以买什么样的 。
然后我们将青椒 ， 洋葱清洗干净后 。青椒切成长条的菱形块 。洋葱切成小块 。
烧一锅开水然后放入少许的盐 ， 把豆腐放进去烫一下约一分钟左右 ，然后捞起备用,然后热锅热油 ， 小火煎 。
我们把豆腐煎至金黄色即可 。煎好一面 ， 反回来煎另一面 。
煎好的豆腐用勺子推到锅的边缘 ， 把我们已经切好的青椒块洋葱块 ， 放入锅中 。
然后在把自己喜欢的榨菜放入锅中 。
加点开水,倒入少许蚝油, 翻炒均匀 、炖至汤汁稍微有一些粘稠了就行 。
【尖椒溜肥肠】
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原料
肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精
做法
卤好的肥肠切好段装盘备用 。然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片 。
然后准备一口锅 ， 倒入适量的油 ， 将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中 ， 在放入少许的小米辣 。
炒出香味后 ， 把准备好的肥肠倒入锅中 ， 大火爆炒至出油 。
等肥肠出油后放入尖椒 ， 翻炒均匀后倒生抽 ， 两滴醋 ， 放入少许鸡精或味精 。
翻炒至辣椒微微起虎皮 ， 关火 。出锅 ， 装盘 。
【番茄炖牛腩】
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原料
白萝卜,大葱,生姜片,八角 ， 丁香 ， 桂皮 ， 甜甘草 ， 花椒 ， 大料 ， 花椒 ， 大料 ， 橘子皮 ， 桂皮 ， 香叶,牛腩,大蒜,炸豆条,干辣椒 ， 小米椒,料酒 ， 米酒 ， 生抽
做法
牛腩冷水飞水 ， 番茄切块备用 ， 铸铁锅中加少许油 ， 爆香姜蒜 。
放入飞过水的牛腩烹少许料酒炒一下 ， 同时加入生抽再炒片刻 。
加入番茄一起炒 。
等番茄出汁加八角 ， 香叶 ， 冰糖 ， 辣椒 ， 胡椒粉 ， 蚝油调味 。
盖上盖子转小火焖2小时即可 。
【尖椒炒平菇】
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原料
平菇,油,盐,五花肉,胡萝卜,尖椒,海鲜酱油,水淀粉
做法
清洗平菇 ， 撕成小块 。
烧热水焯平菇 ， 焯5分钟就可捞出 。这是尖椒炒平菇的关键步骤之一 ， 能够将这道菜中的平菇炒的水嫩 。
切些胡萝卜片 ， 五花肉片 ， 尖椒切块备用 。
锅中放入底油 ， 先放五花肉煸炒出油 。
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