##春季孩子长高发育，很多人都忽视它，常吃骨骼发育好脑子转得快！
对于孩子来说 ， 春天的营养在一年四季是非常重要的 ， 因为春天是唤醒身体的时节 ， 如果营养跟得上 ， 孩子一年都会活力满满 。春季孩子长高发育 ， 很多人都忽视它 ， 常吃骨骼发育好脑子转得快！它就是豌豆 ， 豌豆虽然作为一种家庭里不是很经常购买的一种蔬菜 ， 但是它的营养价值是不能忽视的 。它里面含有的微量元素铜 ， 具有很好的造血和促进骨骼和脑部发育的作用 。因此 ， 对于孩子来说 ， 常吃是非常有好处的 。但是 ， 也要注意量 ， 因为它不容易消化 。可以做成这种豌豆炒蛋 ， 孩子肯定爱吃 。豌豆炒蛋
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By 緣豆兒
配料：
鱿鱼 1条、豌豆 150克、玉米 半根、鸡蛋 2个、培根 3片、胡萝卜 1段、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
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2.玉米剥粒洗净； 胡萝卜去皮切粒
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3.培根切小片； 鱿鱼去黑皮洗净打花刀切小片
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4.烧开水 ， 放入豌豆焯熟
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5.将豌豆、玉米、鱿鱼分别焯熟待用
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6.热油锅 ， 倒入蛋液炒熟盛出
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7.加少许油 ， 把培根煸出油
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8.倒入玉米、豌豆、鱿鱼、胡萝卜炒几下
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9.加入炒好的鸡蛋炒匀 ， 加盐调味即可
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烹饪小贴士：
如何挑选豌豆？1、豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种 ， 或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆 ， 也可按花色分为白色和紫(红)色豌豆 。2、颜色：剥开豌豆的表皮 ， 新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的 ， 而染过色的老豌豆 ， 豆肉颜色略微发白 ， 有别于外层颜色 。3、硬度：老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些 ， 用手捏碎豌豆 ， 新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开 ， 而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。4、声音：豌豆和其他的豆类一样 ， 要选籽粒饱满 ， 色泽佳 ， 无虫蛀的良品 ， 带豆荚的豌豆选购时 ， 应看能不能把豆荚弄得沙沙作响 ， 有响就证明够新鲜 。
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