#美容#此菜孩子每周馋，高蛋白高钙，易吸收，个子猛长，身体强壮！
此菜孩子每周馋 ， 高蛋白高钙 ， 易吸收 ， 个子猛长 ， 身体强壮！
豆腐和鸡蛋这两个食物 ， 是小孩子吃的最多 ， 并且最适合小孩子吃的食物 。无论是鸡蛋还是豆腐 ， 它们都是高蛋白 ， 高钙的菜 ， 并且鸡蛋和豆腐中的蛋白质、钙也更容易被人体吸收一些 ， 因此很多人都会选择经常做这两样菜给孩子吃 。因为两者都是嫩滑爽口的口感 ， 所以我就将它们两者做了一个融合 ， 做成了一个豆腐蒸蛋的形式 。没想到做出来之后意外的好吃 ， 并且孩子也非常喜欢吃 ， 每周都馋着要吃 ， 实属意外 。
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豆腐和鸡蛋本身就是很嫩滑的 ， 结合在一起吃之后就变得更加嫩滑爽口 ， 并且在上面加上肉末 ， 吃起来更鲜美 ， 下饭 。因此每次只做上一碗 ， 都不够小孩子吃 ， 因为确实好吃 。并且我也挺愿意做给孩子吃 ， 因为常吃能补充蛋白质 ， 让小孩的个子猛长 ， 身体更强壮 。而且豆腐蒸蛋的做法也简单 ， 将食材混合在一起 ， 接着将它们蒸熟就吃 。那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家可以跟着一起动手做 。
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【豆腐蒸蛋】
我们只需要准备豆腐、鸡蛋、肉、酱油、料酒、葱 。豆腐买略带微黄的 ， 太过于惨白的不要买 ， 有豆香味、表面平整的是可以买的 。买鸡蛋先晃动一些鸡蛋 ， 有明显的晃动感的不要买 ， 要买表面粗糙的 ， 这种是新鲜的 。肉买颜色鲜艳 ， 有弹性 ， 闻着没有异味的 。买完所有食材之后就开始动手做菜 。
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【详细过程】
步骤1：豆腐买回来之后放入碗中 ， 注入水 ， 泡着 ， 等到开始做菜了就将豆腐捞出 ， 并且将豆腐切成块 ， 放在碗中备用 。然后另外准备一个碗 ， 在碗中倒入2个鸡蛋 ， 接着加上一点盐 ， 用筷子快速的搅散 ， 然后在蛋液中倒入比蛋液多1倍的冷开水 ， 接着再次搅拌均匀 。紧接着将蛋液用滤网过滤上一遍 ， 将过滤了的蛋液倒入豆腐中 。
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步骤2：然后在碗上盖上一个保鲜膜 ， 然后在锅中烧上一些水 ， 等到锅中水烧开之后放入蒸架 ， 并且将豆腐鸡蛋的碗放入蒸锅中 ， 盖上盖子之后就可以开始蒸 。10分钟之后就可以关火 ， 焖一下就出锅 。接着肉提前切成碎末 ， 蛋羹出锅后就下油 ， 烧热后将肉下锅炒 ， 炒到变色后倒入料酒、酱油 ， 少许的水 ， 糖 ， 拌匀之后煮一下 ， 将肉末倒在豆腐上面就可以上桌吃了 。
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【#美容#此菜孩子每周馋，高蛋白高钙，易吸收，个子猛长，身体强壮！】一份滑嫩鲜美 ， 营养丰富的豆腐蒸蛋就做好了 。蛋液和水的比例要是1:1 ， 蛋液过滤一下是为了将泡过滤掉 ， 这样蒸出来更好看 。所以大家下次在做的时候也要注意到这些小细节 ， 这样就能做出完美好吃的豆腐蒸蛋了 。而且这也确实是一个值得多吃的菜 ， 因为是一个高蛋白高钙 ， 并且易吸收的菜 ， 常吃能个子猛长 ， 身体强壮 。
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