江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

@隔着屏幕能闻到香味吗？8道简单的家常菜( 二 )


4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时 ， 加入腌制好的贝丁 ， 一分钟后即可关火 ， 加入少许胡椒粉 ， 撒入切段的香菜 。
【泡椒脆藕丁】
@隔着屏幕能闻到香味吗？8道简单的家常菜
文章图片

文章图片

用料：藕1节（约400g）；葱末1勺；姜末1小勺；剁椒2大勺；鲍汁儿1勺；糖1小勺；淀粉1勺；盐2g；香油少许；清水40ml；蒜末两瓣；
做法：
1、藕去皮切成小丁；藕丁用盐水浸泡20分钟左右；
2、蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀 ， 葱姜切末备用；泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右；
3、锅内热油 ， 下入葱姜剁椒炒香；下入藕丁和碗汁翻炒均匀制作完成 。
【黄瓜腰果炒虾球】
@隔着屏幕能闻到香味吗？8道简单的家常菜
文章图片

文章图片

用料：小黄瓜一根；鲜虾三只；腰果三粒；
橄榄油少许；蒸鱼豉油适量；姜汁少许；淀粉少许；
做法：
1、将黄瓜、虾洗净 ， 备好腰果；
2、黄瓜去皮 ， 虾去皮去虾线 ， 腰果用微火炒至微黄；黄瓜切小丁 ， 虾用剪刀剪成小段 ， 腰果用手掰碎；
3、剪好的虾段放入碗中 ， 加姜汁、淀粉抓匀备用；
4、锅里加水烧至七成热时放入虾 ， 用笊篱轻轻推动 ， 开锅后捞出；
5、锅烧热倒油 ， 油热入黄瓜丁 ， 虾段煸炒 ， 加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅 。
【素炒韭黄】
@隔着屏幕能闻到香味吗？8道简单的家常菜
文章图片

文章图片

用料：韭黄；红青椒；盐；生抽；醋；
做法：
1、将韭黄切成段 ， 红青椒切成丝装盘待用 。
2、在锅中倒入油 ， 将韭黄、红青椒丝一起下锅 ， 调入盐、生抽、醋翻炒至熟即可 。
【丝瓜蘑菇排骨汤】
@隔着屏幕能闻到香味吗？8道简单的家常菜
文章图片

文章图片

用料：排骨；丝瓜；蘑菇；姜；葱；盐；料酒；白胡椒（可不加）；
做法：
1、排骨洗净 ， 放入冷水锅中 ， 加料酒 ， 煮沸 ， 两三分钟后捞出 ， 洗干净 。这叫飞水 。这样可以去血沫去醒味 。
2、葱切段 ， 姜切片 ， 与焯过水的排骨一起放入锅中 ， 加少许醋 ， 大火煮开后转小火 ， 煲一个小时 。
3、丝瓜洗净去皮切滚刀块 ， 蘑菇用手撕成小块 。放入排骨汤中 ， 继续煲30分钟 。
【@隔着屏幕能闻到香味吗？8道简单的家常菜】4、加盐和白胡椒调味即可 。


推荐阅读


上一篇：：一道让人忍不住流口水的美食，不用出门也能吃，一周三次也不腻！

下一篇：美味：一颗包菜，炒出6道美味！怎么都吃不腻！