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[山药炒芦笋]春天不懂吃这菜怪可惜，炒着吃特香，鲜香脆嫩，健脾养胃还助消化

[山药炒芦笋]春天不懂吃这菜怪可惜，炒着吃特香，鲜香脆嫩，健脾养胃还助消化
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春分节气一过 ， 春天就已经过半了 ， 虽然气候已经开始渐渐变暖和 ， 我们当地的气温都是20多度的天气 ， 但还是不能掉以轻心 ， 因为春天的气候也是比较多变的 ， 忽冷忽热 ， 所以厚衣服先别急着收起来 ， 晚上睡觉也要记得盖上被子 ， 以免着凉了 ， 尤其是肚子着凉 ， 就容易拉肚子 。所以进入春季 ， 在饮食上 ， 简单清淡为宜 ， 平时多吃蔬菜水果 ， 对养肝有帮助的食物 ， 另外还需要多吃一些健脾养胃助消化的食物 。
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说到春天的养生食材 ， 真的是数不胜数 ， 因为春天是万物复苏的季节 ， 这个季节里也是很多食物生长最旺盛的季节 ， 各种野菜都是春天不可错过的美食之一 。这里要分享的春季养生食材是；山药、芦笋和木耳 。这三样食材除了春天吃比较好之外 ， 一年四季吃它都是非常养人的 。春天经常吃山药 ， 不仅可以提高人体免疫力 ， 还能预防胃炎 ， 有一定的健脾养胃功效；芦笋也是春季不可错过的美食之一 ， 口感清香脆嫩 ， 还含有多种人体必需的氨基酸；木耳也是非常健康的菌类食材 ， 常吃可以帮助我们清理肠道垃圾 。
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平时我们吃这几样食材的时候 ， 大多数都是分开烹饪的 ， 这里要分享的春季养生家常小炒菜 ， 就是要把这几样食材全部搭配在一起 ， 还加入了胡萝卜和瘦肉一起炒 ， 做成：淮山芦笋炒肉 。这样搭配炒出来的菜 ， 口感层次丰富 ， 荤素搭配 ， 又鲜又营养 ， 同时色泽上也特别丰富 ， 适合全家人一起享用 ， 是春天不可错过的家常小炒菜之一 。春天不懂吃这菜怪可惜 ， 炒着吃特香 ， 鲜香脆嫩 ， 健脾养胃还助消化 ， 老少皆宜；适合春天吃的小炒菜 ， 清脆爽口 ， 开胃下饭 ， 营养全面 ， 做法还简单 。接下来一起来看看详细做法吧 。
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【淮山芦笋炒肉】准备食材：猪肉适量、山药适量、云耳适量、红萝卜适量、芦笋一根 。配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许、料酒少许 。
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1、猪肉洗净切片、山药和红萝卜去皮洗干净切块、芦笋洗干净斜刀切段、云耳（木耳）洗干净待用 。
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2、猪肉装盘、加入适量料酒和生抽 。
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3、搅拌均匀备用 。
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4、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 将山药 ， 红萝卜、芦笋和云耳一起下锅焯水 ， 焯水断生后捞起沥干水分备用 。


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