“能理解海底捞涨价，可是我也没钱了啊！”( 二 )
另一方面 ， 疫情期间物流和部分食材价格的上涨 ， 也造成海底捞的整体运营成本走高 。
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除了眼下恢复营业带来的压力之外 ， 长达20天的关门状态也给海底捞造成了巨大的损失 。
根据其前段时间发布的2019年收入报表估算 ， 平均每天 ， 海底捞能够获得
5800万左右的收入
， 而人工成本和租金
成本为2000万左右
。
但是据《华夏日报》测算 ，
在暂停营业期间 ， 海底捞的
损失达11亿
， 平均
每天亏损8000万
。 其中 ， 员工工资和门店租金占大头 ， 达到了7个亿 。
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疫情期间也有网友因此开玩笑 ， 说自己眼下的隔离生活是“第一周盼火锅 ， 第二周盼火锅 ， 第三周盼火锅 ， 第四周最爱吃的火锅店倒闭了 。 ”
对于海底捞这样的连锁餐饮企业来说 ， 疫情带来的冲击短时间不可能彻底解除 ， 这也是它选择以涨价的形式开门迎客的原因 。
02
“在没钱这件事上 ，
我们都一样”
疫情对餐饮行业乃至整个社会的打击消费者有目共睹 ， 但是餐厅们提价的做法还是让大部分人失望又愤怒 。
最直接的原因 ， 是大家的钱袋里也没有多少钱 。
不说那些待业在家或者还没毕业的人 ， 就算是普普通通的工作党 ， 因为延迟开工等种种原因 ， 疫情期间的收入也或多或少缩水了 。
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更让美食爱好者们寒心的是 ， 他们原本怀着“撑过疫情之后无论如何都要去吃一顿的”心情 ， 真心的希望自己爱的店能挺过去 。
结果前脚刚带着“帮人一把”的想法踏进店 ， 后脚就发现这家店可能已经是自己帮不起的水平 。
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除了这些个人方面的原因 ， 不少人对餐厅们的涨价理由也颇有微词 。
比如虽然此前多家餐厅被报道损失惨重 ， 但也有不少企业已经获得了相应的资金支持 。
据@券商中国报道 ， 在二月中旬 ， 海底捞就获得了中信银行北京分行和百信银行共计21亿元的信贷资金 。
而涨价更厉害的西贝莜面村 ， 也在更早前获得了浦发银行的4.3亿元信用贷款 。
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相比于其他的同行 ， 这些店的资金链状况其实并没有那么糟糕 ， 这也就造成了网友们对部分餐厅是在“哭穷营销”的质疑 。
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