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「刘萍萍生活营养」不想春季口干舌燥，你需要做好这4件事


一到春天 ， 有些人就会觉得口干舌燥 ， 怎么办呢？作为营养师 ， 今天就给大家分享下 ， 春季如何从饮食上预防口干舌燥的方法 。
【「刘萍萍生活营养」不想春季口干舌燥，你需要做好这4件事】作者：刘萍萍 ， 注册营养师一、果蔬不能少
新鲜蔬菜一般含水量65%-95% ， 新鲜水果含水量多数高达85%-90% ， 它们可以作为水分的补充来源之一 ， 另外 ， 新鲜蔬菜水果中还富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物 ， 适量吃对人体健康有益 。
吃蔬菜要注重新鲜、好色（深色蔬菜应占1/2）、多品 ， 每天至少5种以上 ， 中晚餐每餐至少有2个蔬菜的菜肴 ， 水果也尽量当季时令新鲜 ， 多种多样 。
这里特别推荐吃β-胡萝卜素含量比较高的种类 ， 如甘薯叶、菠菜、枸杞菜、芥蓝、南瓜、胡萝卜、西兰花、哈密瓜、芒果、柑橘、木瓜、杏 ， 因为β-胡萝卜素在体内可以转化成维生素A ， 而维生素A有维持皮肤黏膜完整性的作用 ， 维生素A缺乏会造成上皮组织干燥 。
那蔬菜、水果吃多少呢？根据《中国居民膳食指南》 ， 普通健康成人的推荐摄入量是：
18岁~：蔬菜300-500克/天、水果200-350克/天；
65岁~：蔬菜300-450克/天、水果200-300克/天 。
这3种果蔬可以帮你润燥吗？
1、百合
新鲜百合是一种蔬菜 。
中国药典里记载百合能“养阴润肺 ， 清心安神” ， 关于“养阴”（如缓解口咽干燥、两目干涩等问题）这个功能 。
从营养的角度 ， 百合能“去燥” ， 可能与百合中含有具有亲水性质的多糖等成分有关 。
2、银耳
银耳 ， 也称白木耳、白耳子 ， 是一种食用菌 ， 也是常见的“去燥”食物 。
从营养学的角度来解释 ， 是因为它含有银耳多糖 。
银耳多糖是银耳中的主要活性成分 ， 具有良好的亲水性 ， 在水中容易形成凝胶 ， 具有较高的黏度 。 银耳羹吃起来软滑黏稠 ， 就是这个原因 。
银耳中多糖的这种亲水增稠性质 ， 可以让水分更长时间地停留在我们的口腔咽喉黏膜上 ， 从而缓解口干舌燥的不适感 。
3、雪梨
说吃雪梨能润燥 ， 可能与雪梨中含有的果糖有关 。
果糖的特别之处在于 ， 它与葡萄糖、蔗糖或其他糖相比 ， 可以更快地吸收水分 ， 并且以更慢的速度将其释放出去 ， 也就是具有比较强的保湿性 。
当我们吃含较多果糖的雪梨时 ， 消化道黏膜便可以保持更长时间的湿润 ， 从而使得干渴难耐的感觉得到缓解 。
另外 ， 也可能因为雪梨中含比较多水分（78.3%） ， 因此有一定的“去燥”效果 。
总的来说 ， 预防口干舌燥 ， 是可以适当吃一吃百合、银耳、雪梨这类食物 ， 最简单做法 ， 是把它们做成百合银耳雪梨汤 。

「刘萍萍生活营养」不想春季口干舌燥，你需要做好这4件事
本文插图

二、记得多喝水
喝水要主动、少量多次 ， 不要等到口渴了再喝 。 当出现口腔干燥、舌头肿胀 ， 尿液深黄色 ， 已经是缺水了 。
那喝多少水呢？一般建议是：
（1）普通成年女性每天至少喝水1500毫升（大约7~8杯）
（2）普通成年男性每天至少喝水1700毫升（大约8~9杯）
（3）老年人每天至少喝水1200毫升 ， 以1500-1700毫升为宜 。
（4）如果运动出汗、体力劳动强度比较大 ， 还要喝更多 。
（5）有肾脏疾病、或某些代谢性疾病等特殊情况 ， 喝多少听从医生建议就好 。
喝哪种水？下面这些能为我们提供水分 ， 都可以考虑：
（1）纯水：如家里煮的白开水、外面卖的矿泉水
（2）一些茶叶（如绿茶、白茶、红茶）泡出来的淡茶
（3）花茶（如玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶）
（4）一些炒过的种子（如大麦茶、苦荞茶）
（5）清汤清粥（如丝瓜汤、小米粥汤）等 。 三、不要吃太咸


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