『土豆』土豆的这个做法吃着真酥脆，只要炸之前多加这一步，你做也酥脆
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前几天刷手机看到小高姐的炸薯格视频 ， 一下子就吸引了我 ， 说实话炸薯条常做 ， 但是炸薯格还真一次没做过 ， 虽然我家也有那个波浪擦丝器 ， 但是从来没用过 ， 惭愧呀！听着视频里那个酥脆的声音 ， 立马勾起来我的食欲 ， 决定立马跟做一把 ， 你还别说真的好吃 ， 比薯条好吃 ， 因为这口感是酥脆的 ， 而且放到第二天也还脆 。
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【『土豆』土豆的这个做法吃着真酥脆，只要炸之前多加这一步，你做也酥脆】怎么样？看着想吃吗？这薯格我废了半个大土豆才实践出来的 ， 刚开始怎么擦都是半圆的 ， 后来经老公指点 ， 说我用力不对 ， 应该是拿着土豆的手的后边用力 ， 我总是前边用力 ， 所以导致土豆后面往下擦的时候离开了刀片 ， 所以后面就没有花纹 ， 总之废了半个土豆终于我也能擦出漂亮的薯格了 ， 奥耶！
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小高姐视频里教了要用白醋水浸泡土豆片 ， 目的就是可以令炸好的薯格更酥脆 ， 我试了还真是很脆的 ， 用手轻轻一捏就粉身碎骨了 ， 吃着真的很香 ， 又撒了点我做烤肉的烧烤料 ， 那更是锦上添花更好吃啦！你还不快试试！
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这个小孩子更喜欢吃 ， 说是比薯条好吃 ， 口感更好 ， 其实咱大人也会喜欢的 ， 总之如果你家里有土豆的话真的建议做来吃吃看 ， 又酥又脆又香 ， 现在土豆三块钱一斤也不贵 ， 买二斤能炸一大盆了 ， 看电视剧的时候当个小零食也是不错的 ， 饿了捏几片挡挡饥也不赖 。
所需食材：土豆2个 ， 烧烤料10克 ， 白醋50克 ， 植物油500克 。
制作过程：
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1先把土豆洗净去皮 。
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2这里咱得用一个小工具就是这种带波浪刀的擦丝器 ， 也可以用那种像切菜刀一样的带波浪的刀 ， 两种我都试了 ， 还是擦丝器更好操作些 ， 刀的那种要切得均匀才行 ， 先把土豆在擦丝器上擦一次 。
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3然后把土豆旋转90度再擦一次一片像华夫饼一样的薯格就切好了 ， 注意切的时候不能像平时擦丝时那样斜着拿土豆 ， 这里要把土豆和擦丝器垂直角度摆放 ， 擦出来的才是圆形的片 。
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4所有的土豆都擦好以后把土豆片放在凉水里浸泡洗去多余的淀粉 。
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