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『』春天这些野菜随处可挖 一种野菜治一种病( 二 )


——比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等 。
6、灰灰菜能防贫血
『』春天这些野菜随处可挖 一种野菜治一种病
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——又名灰菜、灰条 。灰菜色绿、味美、鲜嫩、口感好 。具有清热、解毒作用 。特别要强调灰菜具备的清肠、通便作用 ， 立竿见影 。常食灰菜 ， 减肥瘦身效果非常明显 。
——“灰条复灰条 ， 采采何辞老”明朝人滑浩曾作灰条诗 ， 赞扬灰菜对增强体力 ， 抗拒衰老的作用 。
——食用灰灰菜能够预防贫血 ， 促进儿童生长发育 ， 对中老年缺钙者也有一定保健功能 。
7、苜蓿菜可抑制出血
【『』春天这些野菜随处可挖 一种野菜治一种病】『』春天这些野菜随处可挖 一种野菜治一种病
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别名：金花菜、草头
——苜蓿的营养价值很高 ， 是我国古老的蔬菜之一 。苜蓿中含有大量的铁元素 ， 因而可作为治疗贫血的辅助食品 ， 苜蓿中所含的B族维生素成分 ， 可治疗恶性贫血；此外 ， 苜蓿还含具有止血作用的维生素K ， 成分之高 ， 驾乎一切蔬菜之上 。民间常用来治疗胃病或痔疮出血 ， 有些验方用它来治胃或痔、肠出血 。
8、香椿补肾养发生发
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——香椿含钙、磷、钾、钠等成分 。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用 。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之 。
9、榆钱助消化、防便秘
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——榆钱也是防病保健的良药 。榆钱具有通淋、消除湿热等功效 ， 主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症 。中医认为 ， 多食榆钱可助消化、防便秘 。
——榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质 。同时 ， 还含有大量的无机盐 ， 可健脾和胃, 治食欲不振 。
——榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等 ， 其中钙、磷含量较为丰富 ， 有清热安神之效 ， 可治疗神经衰弱、失眠 。
10、槐花清肝泻火
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——健脾安神 ， 清心降火 ， 止咳化痰 ， 清热利水 ， 杀虫消肿 。主治失眠 ， 食欲不振 ， 带下 ， 小便不利 ， 水肿 ， 小儿疳热羸瘦 ， 烫火伤 ， 疮癣等病症 。
——槐花能润肠通便 。用于便秘的防治 。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳 。清热凉血 ， 适用于大肠癌患者引起的便血 ， 血色鲜红 ， 以及癌术后便血等症 。
——润肺止咳 。由于肺虚引起的咳嗽 ， 食用蜂蜜有效 。
——做饼 ， 又可凉拌、炒食、加面粉蒸食 。洋槐花干制后可长年食用 。
糖尿病人最好不要多吃 。粉蒸槐花不易消化 ， 消化系统不好的人 ， 尤其是中老年人不宜过量食用 。同时 ， 过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服 。
11、柳叶、柳芽能败火
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