「」美食推荐：霸王豆腐，煲仔饭，西兰花炒火腿，白萝卜炆牛腩的做法( 二 )
做法：
1.把蟹棒 ， 日本豆腐 ， 内脂豆腐分别解刀成丁 。
2.把鸡蛋打入碗中 ， 加入5克盐 ， 1勺温水打匀 ， 再另取码斗套上塑料袋放入蟹棒 ， 日本豆腐 ， 内脂豆腐再把鸡蛋液倒入 ， 上蒸柜蒸熟 。
3.蒸熟之后扣出切成瓣 ， 倒入七成热油锅炸至豆腐金黄再扣入码斗 。
4.锅上火下入一勺高汤倒入调料 ， 水淀粉勾欠 ， 将豆腐扣入烧热垫上葱段的沙煲 ， 淋上欠汁 ， 洒上葱花即可 。
煲仔饭
食材：小香肠、米饭、胡萝卜、洋葱、糖、生抽、香油、盐、蚝油、土豆
做法：
1.电饭锅把米饭焖上 ， 趁电饭锅煮饭档正常煮饭时间准备食材 。
2.把土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱切丁 ， 香肠切片备用 。
3.炒锅预热倒油顺序加入洋葱 ， 香肠 ， 胡萝卜 ， 土豆 。
4.翻炒并且倒入所有调料炒出香味关火 。
5.米饭焖至收水把炒好的菜倒入饭锅中焖至米饭全熟 。
6.开盖所有食材拌匀盛出 。
西兰花炒火腿
材料：西兰花 ， 油 ， 盐 ， 火腿 ， 蒜末 ， 鸡精 ， 水淀粉
做法
1、食材西兰花掰成小朵 ， 入加了盐的沸水中略焯 。捞出后过凉备用 。
2、锅中加适量油烧热 ， 加入蒜末煸炒出香味 。
3、加入火腿片炒透 。
4、加入西兰花快速翻炒 ， 加盐调味 。
5、勾入少许水淀粉 ， 加入鸡精翻匀出锅 。
白萝卜炆牛腩
味：咸、酱、鲜
主料：牛腩、萝卜
辅料：小料（蒜苗、陈皮、姜片、蒜子）调味（南乳、柱侯酱、海鲜酱）药材（十三香、五香粉、八角、香叶）
做法：
1、白萝卜去皮切件用姜、葱、水煲15分钟至药材淋身捞起待用
2、牛腩飞水再斩方件、煸炒香、蒜苗处理好切长段、起锅下料头、酱料、下牛腩上汤、调基本味蚝油下香料和药材、然后高压锅压40分钟至牛腩淋身、去药材起锅下蒜子、蒜苗下牛腩、白萝卜加热入味埋芡、下老抽、麻油、尾油上热煲仔上台
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