配方：100道适合家庭的面包配方大分享( 二 )
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面包配方：高筋面粉200g、酵母3g、糖24g、盐3g、奶粉8g、水118g、鸡蛋24g、黄油30g
【配方：100道适合家庭的面包配方大分享】辅料：圆火腿 ， 马苏里拉奶酪 ， 绿芥末 ， 小香葱
【第7道】 奶香排包
这个排包非常柔软 ， 含水量大约68% ， 有淡奶油的缘故 ， 含油量15.5% 面团的延展性可塑性会比较好 。整体会比较轻柔 ， 拉丝分层效果好 。
制作过程视频链接：简单的芝麻奶香排包也可以做出超赞的拉丝分层效果
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面包配方：高筋面粉200g、酵母3g、糖50g、盐3g、牛奶90g、淡奶油60g、鸡蛋24g、黄油10g
【第8/9道】8和9同一个面包胚 ， 原味奶油面包和奥利奥奶油面包
这两个面包胚的配方是一样的 。面团中通过加入奥利奥稍稍改变一下 ， 风味就会有所变化 ， 造型上 ， 孩子们还会更加喜欢
制作过程视频链接：奶油面包做成奥利奥口味的更受孩子欢迎
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面包配方：高筋面粉300g、酵母5g、糖36g、盐4g、牛奶155g、鸡蛋一个、黄油25g
辅料：奥利奥 ， 淡奶油
【第10道】豆沙包
这是一个中种法制作的面包 ， 同时配方中加入了低筋粉 ， 让口感减少了韧性 ， 增加绵软的口感 。
制作过程视频链接：中种法制作的面包保存时间更长
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面包配方：
中种面团：高筋面粉370g、糖25g、酵母8g、水212g
本种面团：高筋面粉106g、低筋面粉53g、糖106g、盐8g、奶粉11g、水11g、鸡蛋2个、黄油53g、全部的中种面团
辅料：豆沙馅儿
【第11道】佛卡恰
这道面包 ， 最早做他的时候我以为会是个黑暗料理 ， 出炉后没想到特别好吃 。没有法式T55面包粉 ， 可以高筋面粉加入15%中筋面粉代替 。
制作过程视频链接：味道有点小惊喜的大蒜面包佛卡恰
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面包配方：法式面包粉200g、酵母3g、糖7g、盐4g、水124g、植物油10g
辅料：大蒜 ， 迷迭香
【第12道】德式汉堡
这个汉堡面包胚的配方低油 ， 低糖 ， 麦香味足 ， 口感有韧性 。
制作过程视频链接：这道麦香味十足的汉堡面包胚 ， 面团经过拍打口感更好
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面包配方：法式面包粉200g、奶粉6g、酵母2g、糖5g、盐4g、水132g、鸡蛋10g、黄油6g
【第13道】汉堡面包胚第2版 软面包胚
汉堡面包胚第2版 ， 跟上一道比 ， 这道微甜 ， 很软 ， 适口性很好 。
制作过程视频链接：这道汉堡面包胚软绵微甜 ， 更像甜面包的味道
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面包配方：高筋面粉160g、低筋面粉40g、酵母3g、糖16g、盐3g、水96g、鸡蛋28g、黄油16g
【第14道】巧克力菠萝包
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