惹众怒！餐饮企业每6分钟倒闭一家，美团却抽成26%？首度扭亏后，这家5000亿的龙头麻烦了…( 二 )
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“各地餐饮商家苦美团久矣” ， 美团冤枉吗？
广东省餐饮协会表示 ， 美团外卖在广东餐饮外卖市场的份额高达60-90% ， 已达到《反垄断法》规定的市场支配地位 ， 正因为处于垄断地位 ， 美团外卖对餐饮企业涉嫌垄断定价 ， 收取高额外卖佣金 ， 新开餐饮商户的佣金最高达26% ， 大大超过广大餐饮商家忍受的临界点 。
根据外卖第一课数据 ， 餐饮商家在外卖平台上每进行一笔交易 ， 根据不同的服务方式 ， 平台将采用不同的提点方式 ， 如选择独家专送 ， 平台提点为10-18% ， 选择双平台专送 ， 平台提点则会提高至15-23%（表1） 。
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按照交涉函所说 ， 美团的高额佣金现象一直存在 ， 且直到疫情期间 ， 美团外卖仍未有实质性改变 ， 导致了餐饮企业的不满甚至愤怒 。 微博网友对交涉函的评论中 ， 有许多商家表示 ， 目前美团的提点最高甚至能达到30% ， 而且每年都有增加；美团外卖发展之初 ， 用4%的低提点吸引商家入驻 ， 在逐渐掌握客源 ， 垄断市场后 ， 提点也水涨船高 。
【惹众怒！餐饮企业每6分钟倒闭一家，美团却抽成26%？首度扭亏后，这家5000亿的龙头麻烦了…】
美团点评2019年业绩公告显示 ， 餐饮外卖业务的收入为548.43亿元 ， 占总收入的57% ， 同比增长43.78% ， 餐饮外卖业务的交易金额3927亿元 ， 同比增长38.9% 。 作为美团点评的支柱业务 ， 餐饮外卖收入的大幅增长为此次美团点评扭亏为盈做出了巨大贡献 。 外卖收入中的重要组成部分佣金收入为496.47亿元 ， 同比增长38.99% 。
从2015年至今 ， 美团点评的餐饮外卖佣金收入和交易金额都有巨大的增长 。 用佣金收入与交易金额相除 ， 可以大致估算出美团餐饮外卖业务的整体佣金率 ， 从2015年的1.1%暴增至2019年的12.6% 。 不过可以看到 ， 2017-2019年 ， 美团的佣金率没有大的上调 ， 目前其2020年一季度报未出 ， 疫情期间佣金率上浮下调的幅度并不可知 ， 但从美团的强势来看 ， 餐饮商家可能没有多少讨价还价的空间 。
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在收入和佣金率快速增长的同时 ， 美团点评餐饮外卖业务的毛利率也获得了高速增长 ， 2019年餐饮外卖业务的毛利率为18.7% ， 而2018年为13.8% ， 2015年至今毛利率从-123.7%快速翻正并提升（表3） 。 同时 ， 每单餐饮外卖业务的平均价值同比增长1.8% ， 毛利率和单笔外卖业务平均价值的增长来源应当离不开佣金的提高 。
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