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[]让人一口就上瘾的奶油榛果泡芙！

[]让人一口就上瘾的奶油榛果泡芙！
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图文来源：全球烘焙指南
泡芙,是现在很热门的下午茶之一,有着酥脆的外皮,可以在里面填上各种各样的馅料,除了蛋乳泥、巧克力酱、打发的淡奶油等 ， 还可以填上冰冰凉凉的冰淇淋,外表也可以粘上巧克力酱、撒上糖粉或者果仁 ， 形成丰富多彩的口感 。今天 ， 带来的这款酱香榛果奶油泡芙是泡芙的经典做法 ， 外皮酥脆 ， 内馅香甜 ， 配上一杯香浓的咖啡 ， 一本安静的书 ， 组成了一段难得的下午茶时光 。来吧 ， 学起来！
酱香榛果奶油泡芙
泡芙酥皮
黄油 60g
砂糖 40g
低粉 75g
操作步骤
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1.取一个大碗 ， 将所有原料混合均匀（低粉过筛） 。
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2.混合均匀 ， 揉成团（可以带上手套用手抓揉） 。
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3.用保鲜膜将面团包起来 。
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4.放入金城制冷冷藏冰箱 ， 冷藏30~60min左右（冷藏冰箱温度在0~4℃） 。
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5.冷藏好后 ， 取两张油纸 ， 将面团置于中间 ， 用擀面杖将面团擀至大约2~3mm厚 。
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6.擀好后 ， 将面团放在烤盘上 ， 放入金城制冷冷冻冰箱备用（冷冻冰箱温度为-18~-22℃） 。
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泡芙面糊
牛奶 80g
纯净水 80g
黄油 70g
砂糖 6g
盐 3g
低粉 85g
鸡蛋液 150g
操作步骤
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1.在制作泡芙前 ， 先将风炉预热160℃ 。
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2.将牛奶 ， 纯净水 ， 黄油 ， 砂糖 ， 盐倒入厚底锅中 。
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3.煮沸（煮的过程要不停的搅拌） 。
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