『中国网海峡频道』八闽首府建瓯( 十 )
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北苑贡茶茶艺
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建瓯古建盏
在北苑御茶及其茶文化的诸多盛事佳话中 ， 涌现出大量赞颂北苑茶的诗赋 ， 其数量之多、名家之齐 ， 堪称中国文苑史上的一绝 。 如朱熹、苏轼、苏辙、丁谓、蔡襄、陆游、沈括、王安石、范仲淹、黄庭坚、郑板桥、李清照等345位 。 而历代吟咏北苑贡茶的诗词曲赋有699余首（厥） ， 留下了许多脍炙人口、瑰丽无比的名句 ， 如苏东坡（1037—1101年）的《水调歌头·桃花茶》：“已过几番雨 ， 前夜一声雷 。 旗枪争战 ， 建溪春色占先魁 。 采取枝头雀舌 ， 带露和烟捣碎 ， 结就紫云堆 。 轻动黄金碾 ， 飞起绿尘埃 。 老龙团 ， 真凤髓 ， 点将来兔毫盏里 ， 霎时滋味舌头回 。 唤起青州从事 ， 战退睡魔百万 ， 梦不到阳台 。 两腋清风起 ， 我欲上蓬莱 。 ”所以 ， 北宋周绛《补茶经》说：“天下之茶建为最 ， 建之北苑又为最 。 ”
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建瓯茶园
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朱熹艮泉井遗迹
北苑黄金时期 ， 曾设有漕司行衙 ， 建有贡茶院、御茶堂、御泉亭、凤味亭、乘风亭、望京楼、凤山阁、星辉馆等 ， 以及御泉亭碑、御茶堂碑、乘风堂记、北苑五咏碑、御茶园诗刻等众多碑碣石刻 ， 可惜这些亭榭碑碣大多已被岁月湮没 ， 惜俱无存 。 但今在“林垅”小坡之下 ， 还有北苑六角井遗址可寻觅 ， 如望京楼、龙凤池、凤凰阁、红云岛等隐隐可辩 。 目前仍有焙前、东焙、西焙、苏口、壑岭等官焙名称和凤凰山、曾坑、张坑、东漈、西漈、大窠等众多茶园茶苑地名沿袭至今 。 1995年考古发现 ， 北苑御焙遗址位于建瓯东峰镇今凤山茶场内 ， 属北宋遗址 。 经两次发掘 ， 揭露50多个遗迹单位 ， 发现不同时期的建筑台基、水池、天井、水沟、河卵石官道等 ， 其建筑规模、出土陶瓷器物残片和屋脊构件规格等考古确认 ， 当地俗称“龙井”为史籍记载的“御泉井” ， 焙前村后整个山谷地带为北苑御焙官署行衙建筑群遗迹 ， 成为目前为止国内发现的最早的官办茶叶衙署遗址 ， 并发现近两万平方米的宋元时期文化堆积层 。
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建瓯小桥镇阳泽村
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建瓯古厝
2006年5月该遗址被国务院核定为全国重点文物保护单位 。 北苑御焙遗址内 ， 在裴桥村焙前自然村林垅山坡有一处宋庆历年间北苑茶事摩崖石刻“凿字岩” ， 记载了北苑的地理位置、御焙年代、官焙作坊名称及北苑行衙官署等有关史料 。 其正面楷书石刻为：“建州东凤凰山 ， 厥植宜茶 ， 惟北苑 。 太平兴国初 ， 始为御焙 。 岁贡龙风 ， 上柬东宫 ， 西幽、湖南、新会、北溪 ， 属之十二焙 。 有署暨亭榭 ， 中曰口堂 ， 堂后坎泉 。 前引二泉曰龙凤池 。 庆历戊子仲春朔柯适记 。 ”根据石刻落款 ， 庆历戊子仲春朔 ， 已明确表明石刻为宋仁宗赵祯庆历八年(1048年)之作 ， 即北苑御茶园最盛之时所刻 ， 是北苑现存极珍贵的历史遗迹 ， 为考查北苑贡茶(龙凤团茶)的历史提供了有力的实物依据 。
四、建瓯风景醉人游
建瓯有悠久的历史文化 ， 众多的名胜古迹 ， 美丽的自然风光 ， 全域的旅游要素 ， 完善的服务体系 ， 是一个多姿多彩且令人向往的地方 。 建瓯的景色很多 ， 无论什么时候都能看到美丽的风景 。 这里一年四季 ， 景色各异 ， 春花艳冶如笑 ， 夏绿苍翠如滴 ， 秋霜明净如洗 ， 冬雪雅淡如睡 。 全市环境空气质量总体呈优等水平 ， 适游期内空气质量优良天数达到100% ， 人体感觉非常舒适 ， 全年均适宜开展旅游 。 这里山与水完美结合 ， 人文与自然有机相融 ， 行走于建瓯大地 ， 行冲薄薄轻轻雾 ， 看放重重迭迭山 。
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