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顾客■省城复工“月考”

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芙蓉街客流量有了明显增加
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省城不少餐饮店需要排队就餐
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济南康达出租车司机马师傅工作中
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新乐活健身房工作人员正在消毒
春意渐浓 ， 行业复苏 ， 在复工复产月余之后 ， 省城迎来“月考” 。 从营业恢复过半的餐饮企业到接单量渐增的出租车司机 ， 从顾客回流的健身房到门前排起长队的小吃店 ， 各行各业正迎来复苏暖意 。 疫情渐散 ， 省城企业开始迈入有序生产经营轨道 。 文/图山东商报·速豹新闻采访人员 徐晓阳 黄寿赓 丁一凡实习生 国迪琛
餐饮企业：
优惠力度低至5折 ， 五一或迎来消费小高峰
客流恢复5成左右
4月13日上午 ， 在文化东路的电台巷火锅店内工作人员正在进行全面的清扫和消毒 ， 准备迎接中午和晚上的顾客 。
“我们是上个月21日正式营业 ， 到现在不满一个月 ， 生意正逐渐恢复 ， 刚刚过去的周末 ， 到店消费的顾客达到疫情以来的最多 ， 昨天忙得不可开交 。 ”店内经理向采访人员说道 。
该店经理向采访人员介绍 ， 随着疫情逐渐散去 ， 火锅店的客流正在有序恢复 ， 中午的接单量在十几桌 ， 晚上多的时候能达到二十多桌 ， 刚刚过去的周末店内迎来了一波消费小高峰 。
“为保证安全 ， 目前还是隔桌而坐 ， 客满的时候也就能坐十几桌 。 ”该店经理说道 。
与这家火锅店挨着没多远的一家烧烤店内 ， 工作人员也正在店内进行清扫 。 “好的时候一天的接待量有二十几桌 ， 营业额有七八千 。 ”店内工作人员向采访人员介绍道 。
慢慢恢复客流的还有位于杆石桥的高第街56号餐厅 。 “相比一个月之前 ， 我们的客流有所增加 ， 目前恢复到五成左右 。 ”高第街56号餐厅的品牌负责人孙兴振说道 。
优惠券力度低至五折
采访中 ， 采访人员了解到 ， 尽管疫情期间各个餐饮企业的客流不如往日 ， 但各个商家正在通过各种优惠促销的方式吸引顾客 。
“在此之前 ， 我们集团下发了5000万张优惠券 ， 只要新的会员注册就能领取满减的优惠券 ， 目前已经有近9万新会员注册 ， 预计到期新会员注册量能达到10 万 。 ”孙兴振说道 。
在孙兴振的朋友圈 ， 每天可见他分享的餐厅优惠券 ， 吸引顾客的同时正在积极的促进餐厅经营复苏 。
采访人员注意到 ， 分发优惠券、菜品打折正成为这一期间餐企吸引消费者的主要措施 。
在文化东路一家新开业的炒鸡店内 ， 其推出了原价161元现价79元的2-3人套餐 ， 优惠力度低至五折 。 此外 ， 其还推出58元代100元的代金券 ， 力图在疫情期间吸引更多消费者 。
除此之外 ， 采访人员注意到不少餐厅还推出了工作日套餐 。 历山路一家人均消费在100元左右的烤肉店内推出工作日午餐套餐 ， 价格最低只有26.5元 ， 目前在美团APP上的销量已经有1148件 。
“中午是68折的优惠 ， 晚上是88折 ， 除了锅底和小料 ， 全部菜品都打折 。 ”文化东路电台巷火锅店内经理向采访人员说道 。
预计五一会迎来客流小高峰
“我们门店主要是在高校旁边 ， 客流主要是学校的学生 ， 随着学校的逐渐开学 ， 预计生意也会逐步变好 。 ”山师东路一家餐饮店负责人向采访人员说道 。
该负责人表示 ， 除了等待时间慢慢恢复 ， 餐企还要在服务质量上多下功夫 ， 使消费者能够有更好的用餐体验 ， 同时疫情期间的防护不能少 。


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