注册营养师ivy：查出脂肪肝怎么办？总结临床10余年经验：牢记这6种脂肪肝克星
随着我们的生活水平提高 ， 越来越多的多人患有脂肪肝、血脂异常、高血糖等疾病 ， 就脂肪肝这个问题 ， 在很多人看来可能不是什么重要的问题 ， 其实脂肪肝是不可怕 ， 因为它是可逆的 ， 可怕的是 ， 长期发展会变成不可逆疾病 。
在我们健康体检中脂肪肝的筛查比例占10%-20%左右 ， 较大比例的都有不同程度的脂肪肝：轻度、中重度或是重度 ， 以某医院职工体检为例：
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正常肝如何演变成肝癌？
（1）正常肝脏：
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我们先来看看正常肝脏的特点 ， 在CT或B超下看两点
一是大小适中；
二是表面光滑的 ， 没有别的任何问题 。
就是正常肝脏的情况 。
（2）脂肪肝：
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我们再看看脂肪肝的特点 ， 从图片看出 ， 形状上已经有了改变：
肥肥大大 ， 表面有点发白 ， 脂肪沉积 。
脂肪肝是肝脏恶变的第一步 ， 而且这个过程是可逆的 。
即通过生活干预或药物治疗 ， 它是可以完全恢复正常的
（3）肝硬化：
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肝硬化阶段 ，
一是 ， 肝脏的颜色不再是正常红色；
二是 ， 体积变小；
三是 ， 表面有许多小结节了 。
以我们手受伤为例 ， 受伤之后伤口慢慢会结结痂 ， 进而留下疤痕 ， 其实这个疤痕就是我们说的肝硬化 ， 而结节就是肝细胞坏死以后再生的肝细胞 ， 再生的肝细胞会出现一些异常的结构 。
肝硬化是不可逆转的阶段 。
（4）肝癌：
肝脏进入肝硬化阶段 ， 若还不注意 ， 就是最终发展成肝癌 。
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肝癌的肝脏结构图和正常肝脏的完全不一样了 ， 错综复杂的结节 ， 肝脏也面目全非！
发展到肝癌阶段 ， 以我们目前的医疗条件 ， 是没有什么有效手段治疗的 。
通过以上的了解 ， 当我们发现身体出现脂肪肝时 ， 不要因为它不痛不痒 ， 暂时没什么不利影响而忽视它 。
脂肪肝是如何形成的？
（1）吃的太多：
食物是通过肠道消化、吸收的 ， 我们平时吃太多 ， 大鱼大肉的比例也高 ， 这些高脂肪就会通过我们的血管 ， 随着血液流动进入肝脏 ， 进而沉积在肝脏 。
如果我们不断地吃太多 ， 过多的脂肪就会和正常的肝脏细胞抢占地盘 ， 把正常肝脏细胞挤到一边 ， 影响肝脏细胞工作 。
随着越来越多的脂肪进入肝脏里面 ， 肝脏体积也越来越大 ， 因为脂肪沉积 ， 变性的细胞越来越多 ， 就会变成我们所说的脂肪肝 。
那么会有人问了 ， 这样脂肪沉积 ， 越来越多的脂肪跑到肝脏里了 ， 会不会脂肪爆炸？
虽然肝脏里面脂肪增多 ， 沉积到一定程度就出现坏死了 ， 这些脂肪组织又进入到血液里面 ， 流动到周围的细胞里 ， 进而周围细胞出现坏死 ， 当不断的出现细胞坏死 ， 就不再是脂肪肝 ， 而是另外一种疾病了 。
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（2）不吃肉 ， 只吃素：
纯素食者 ， 怎么会得脂肪肝呢？
这是因为人体都是需要能量的 ， 人体三大能量是从脂肪蛋白质 ， 糖类来的 。
肝脏最主要的功能是分泌胆汁、解毒和代谢 ， 人体正常范围内的脂肪也是需要代谢的 ， 通过转脂蛋白 ， 将脂肪从肝脏转移到其他地方去 。
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