「外卖」外卖代运营从风口回归，再惠如何成长为行业头部玩家？( 四 )
从2019年7月至今 ， 再惠一共孵化了十余个品牌 ， 覆盖了全国数百个门店 。 接下来团队会梳理好方法论 ， 7月开始加速 ， 2020年再惠的目标是再孵化数十个品牌 ， 门店数量增长十倍 。
餐饮行业升级势在必行
餐饮业的发展其实较为稳定 —— 在实体经济不乐观的情况下 ， 2018年全国餐饮收入达到42716亿元 ， 同比增长9.5% ， 而此前 ， 餐饮一直保持着两位数的增长 。
虽然行业在快速增长 ， 但聚焦到餐饮商户上 ， 生意却越来越难做 。 有数据显示 ， 餐饮行业的闭店率高达70% ， 一家餐厅的平均寿命只有508天 。 而随着人力成本的增加和市场竞争的日益激烈 ， 餐饮商户的生存压力越来越大 。
行业升级势在必行 。 新的商业模式不断涌现 ， 不过无论是到店、翻牌、还是外卖代运营 ， 所有业务背后反映的其实是整个餐饮行业的数字化升级 。 在这个不可逆的浪潮中 ， 再惠也在其中贡献自己的一份力量 。
【「外卖」外卖代运营从风口回归，再惠如何成长为行业头部玩家？】中国餐饮市场体量巨大 ， 但中小餐饮商户普遍缺乏数字化和精细化运营能力 ， 不能否认 ， 这仍然是一个相对传统的行业 。 不过可以确定的是 ， 以再惠为代表的服务商们 ， 将会给餐饮行业带来全新的数字化面貌 。
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