酥小糖TB：下班吃什么？16道好吃又解馋的下饭菜，大半月不重样，懒人也爱做
工作了一天回到家既想吃点下饭解馋的 ， 又不想做法太复杂费时又费力的 。 今天就为大家竞选了16道美味下饭菜 ， 个个堪比米饭杀手 ， 即便是懒人也愿意去做 。
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01.鱼香茄子
食材准备：长茄子、蒜蓉、姜、郫县豆瓣酱
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做法步骤：
1、茄子洗净去蒂 ， 切成长条；
2、炒锅不放油 ， 将茄子放入锅中翻炒 ， 炒至茄子变软捞出 。
3、锅里倒入油 ， 油热后 ， 倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油后倒入蒜蓉和姜末 ， 将之前炒好的茄子倒入锅中一起翻炒；
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4、酱油、糖、醋、淀粉和水搅拌成鱼香勾芡汁；
5、把鱼香勾芡汁倒入锅中后快速翻炒茄子 ， 最后撒上一把香葱 ， 鱼香茄子就完成了
02.酸辣手撕包菜
食材准备：包菜半个、大蒜两瓣、生姜2g、葱末少许、干辣椒适量、白糖四分之一勺、醋少许、淀粉适量、盐适量
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做法步骤：
1.包菜用手撕成小块儿 ， 然后洗干净沥水备用
2.用少许白糖 ， 醋 ， 少许淀粉 ， 和适量清水调成糖醋汁
3.锅内上油 ， 小火爆香姜蒜葱沫 ， 再放入干辣椒继续炒香 ， 然后将包菜径部放入大火翻炒 ， 炒软后再放入叶子部分一起翻炒
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4.待包菜稍一软榻断生就可以倒入刚刚调好的料汁儿 ， 再放入少许盐 。 鸡粉 ， 快速翻炒均匀出锅
03.金针菇肥牛
食材准备：肥牛卷300克、金针菇200克、番茄2个、蒜10克、姜10克、生抽1汤匙、番茄酱2汤匙、盐适量、水2碗、食用油适量
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做法步骤：
1.肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用 ， 番茄去皮切小块 ， 金针菇去根部洗净撕成小朵 ， 姜切末 ， 蒜切末
2.锅中倒入适量的食用油烧热 ， 再放入蒜末和姜末炒出香味 ， 放入番茄翻炒至出汁 ， 加入生抽 ， 加入番茄酱 ， 再根据个人口味加入盐
3.加入2碗水 ， 大火烧开放入金针菇煮3分钟 ， 再放入肥牛卷煮2分钟即可关火
04.红烧土豆
食材准备：土豆三个、葱姜适量、八角生抽、老抽、蚝油
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做法步骤：
1.土豆洗干净后去皮切成小块；
2.炒锅预热后加入油油热后 ， 放入土豆翻炒；加入葱姜、八角和香叶继续翻炒；倒入适量的生抽、老抽、蚝油调味
3.加入适量的清水 ， 没过土豆；依照个人口味撒少许盐 ， 大火烧开转小火炖15分钟至土豆熟软；
4.待汤汁收至一半后 ， 倒入水淀粉勾芡；淋上香油 ， 红烧土豆就出锅了 。 土豆软烂酥香非常入味 。
05.鱼香菜花
食材准备：五花肉适量、菜花一株、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒
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做法步骤：
1.花椒倒入水里 ， 调成花椒水；
2.炒锅预热后加入植物油至产生油纹 ， 倒入切好的五花肉片炒至变色；加入一大勺郫县豆瓣酱 ， 翻炒出红油即可；
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