酥小糖TB：下班吃什么？16道好吃又解馋的下饭菜，大半月不重样，懒人也爱做( 二 )
3.倒入葱姜蒜爆香后 ， 根据自己口味调入酱油、花椒水和白糖翻炒；花菜掰成小瓣后倒入锅中大火爆炒；可加入少许热水；倒入少许盐、醋调味；
4.倒入适量的水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 让汤汁变粘稠即可；
06.凉拌豆角
食材准备：豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g
本文插图
做法步骤：
1.豆角洗净 ， 准备好调料 ， 锅中加入适量水大火加热 。
2.蒜剥净 ， 切三四片姜放一起捣碎 。
3.把辣椒切小段放入碗中 ， 倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用 。
4.锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟 。 豆角煮熟后捞出过两遍凉水 ， 捞出淋干水切小段 ， 放入盘中
5.浇上拌好的料汁 ， 拌匀就可以了 。
07.西红柿木耳炒鸡蛋
食材准备：西红柿2个、鸡蛋2个、泡发木耳45g、大蒜3瓣、盐适量、糖适量、食用油适量
本文插图
做法步骤：
1.西红柿洗干净去皮切成小块 。 大蒜洗干净切成片 。
2.鸡蛋打散 ， 炒锅内倒适量的食用油烧热 ， 下入蛋液快速炒熟 ， 盛出备用 。
3.锅里重新倒油烧热 ， 下入蒜片炒香 。 下入西红柿翻炒至出汁 。 下入木耳和炒好的鸡蛋翻炒均匀 。
4.放盐和糖调味 ， 翻炒均匀出锅 。
08.糖醋藕片
食材准备：莲藕1节、青红椒各半个、葱、蒜各15克、白糖一勺、香醋一勺、番茄酱一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量
本文插图
做法步骤：
1.莲藕去皮洗净切片 ， 薄厚随个人爱好 。 青红椒切小方丁 ， 葱切碎 ， 蒜切片 。
2.白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁 ， 喜欢甜味重的多放糖 ， 喜欢酸的多加醋 ， 随自己爱好来 。
3.油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿 。 下藕片翻炒 ， 调好的料汁倒进锅里翻炒均匀
4.烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水 ， 别加多了 。 青红椒丁下锅炒匀 ， 淋入少许香油就可以了 。
09.家常版鱼香肉丝！
食材准备：猪里脊300克、葱姜蒜末、冬笋、木耳、蛋清、绿豆淀粉、泡辣椒、糖2.5勺、酱油3勺、醋3勺、鸡精适量、盐适量；
本文插图
做法：
1.里脊、冬笋、木耳成丝备用 ， 冬笋、木耳丝在盐水锅中稍加焯煮即可 。
2.肉丝用水洗净 ， 攥干水分后在肉丝中分2-3次加入适量水 ， 抓捏均匀后依次放入酱油、盐、1/3蛋清、绿豆淀粉抓匀 ， 腌10-15分钟 。
3.调制鱼香汁：取一干净的小碗 ， 加入2勺半糖、3勺醋、3勺酱油、适量盐、少许鸡精、2勺半水淀粉 ， 搅拌均匀即可 。
4.锅中加油 ， 油热后 ， 放肉丝煸炒 ， 滑散后放入泡辣椒 ， 炒熟后放入姜末、蒜末翻炒均匀 。
5.锅内放入芡汁 ， 稍加糊化后放入锅边醋、葱蒜末翻炒均匀即可~
10.蒜蓉酱油白灼生菜
食材准备：生菜400克、蒜3-4瓣、酱油（生抽）20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升
本文插图
做法步骤：
1.生菜洗净滤干水分 。
2.调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末 ， 放到一个小碟里 ， 加入酱油 ， 芝麻 ， 淋上香油 。 放一边备用 。
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