[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……( 二 )
■ 金陵狮子头
淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、 清鲜平和 。 “醉蟹不看灯、风鸡 不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午” ， 不时不食 ， 这是一种低调而固执的高级 ， 这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态 ， 让人随时都能感遇美妙淮扬 。
金陵狮子头 选用三成带骨五花肉 ， 把猪皮和骨头吊汤；把五花肉切成米粒状 ， 加入盐味 ， 蛋清 ， 虾籽 ， 姜米搅拌上劲 ， 做成80克一个狮子头 ， 下在汤锅里 ， 盖上白菜小火炖3个小时 。 捞出装在盅里 ， 边上放上青菜即可 。 狮子头 ， 汤汁鲜美 ， 口感松软 ， 肥而不腻 ， 老少皆宜 。
本文插图
本文插图
本文插图
淮扬菜十分讲究刀工 ， 刀功比较精细 ， 尤以瓜雕享誉四方 。 菜品形态精致 ， 滋味醇和；在烹饪上则善用火候 ， 讲究火功 ， 擅长炖、焖、 煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主 ， 注重鲜活 ， 口味平和 ， 清鲜而略带甜味 。 其菜品细致精美 ， 格调高雅 。
本文插图
盐水鸭、江南雪汁鲜时笋、
私房腊味合蒸拼、桂花糯米藕、
淮南家乡炖豆腐、酒香一品油爆鸭等
淮扬菜经典菜品
届时将会限量供应
淮扬美食周
满足上党老饕们挑剔的味蕾
1
本文插图
本文插图
本文插图
品味细腻江南味
还需置身璟府中
4月21日
万达独立餐厅品牌
潞鼎广场 璟府家宴 盛大开业
窖香臭鳜鱼 吃一条送一条
（点击图片 ， 了解开业详情）
陈设古式屏风、博古架、精美瓷器、
花鸟工笔画和漆器家具等饰物
墙面和天花还附以秀丽典雅的
刺绣和壁画做点缀
完美诠释了江南烟雨浪漫的诗情画意
本文插图
本文插图
本文插图
喧闹和静谧的反差
让人在快节奏的生活中慢下脚步
在这精雕细琢的温馨古典江南餐厅
将身心从繁杂之事中带离
一心只想感受舌尖上的欢愉
那就让我们细细品味
这「唇齿留香」的江南味道
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
选料细腻 ， 刀工精湛 ， 火候适宜 ， 清淡平和
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/6467b5c6b8366c366727c15368477665)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/e58a552ef9dfc136ad00ab1ec083f998)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/57681b6a08c59686c3b7237bb2e4abb6)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/c8843d7220c7a07e391eb8ca8d70a49c)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/9bc6bc465f2b2e43a99efd3d30c6f8f1)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/3ac6d7d6317f657c1de105fa373619be)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/4bfa997a31ea6d54343d1b59e480d8d0)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/f576e945ec1f5bd7e83487f94b33acdf)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/10cb84ccac74748430691a547caa2fd5)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/671d76621e8efd32be940c2078099f0f)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/2730ec1cc15783b846c0311f53d99ad6)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/af9fb485427c380e99409701c9c08f28)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/9c246ed3d5e9ea616c6d22dd3f094463)
![[I长治]刚刚传来一个好消息！很多长治人都还不知道……](http://ttbs.guangsuss.com/image/e76f7fa235dd104267374fc9e555a836)
推荐阅读
- 浙江之声|刚刚！5.1级地震
- 山西晚报|山西11地市最新排名！太原二线城市，忻州、吕梁、长治晋级为四线城市…
- 银川|刚刚公布！银川到底是几线城市？最新名单来了…
- 小张情感解说|老婆车祸去世了，半夜厨房传来煮菜的声音，我推门一看泣不成声
- 博闻焦点|山西省长治市长子县人的餐桌上，每天都不可或缺的一种饭与菜
- 刚刚好呀好|现在的自己处于低潮期
- 掌上三晋|山西长治·水韵沁县
- 90后旅行|山西未来最“吃香”城市，不是大同长治，或成“下一个”太原
- 临沂市|刚刚，临沂这个地方发生3.0级地震（塌陷）
- 标致|没买车的有福了，这辆刚刚上市的新车，回头率爆表，操控不输宝马