【】吃遍大连丨这些深藏不露的“川式家常小炒”！道道馋人~
正宗的川菜带给人的 ，
绝不仅仅只是辣 ，
更多的 ，
是辣中飘散出的难以被掩盖的香味 。
知不知道这些深藏不露的店
门头虽小不显眼 ，
颠勺炒菜味道不输大店 ，
没有太多的花哨 ，
别看它不起眼
却宛如武林高手“扫地僧”般的存在
专做家常菜 ，
道道菜出品都不失水准~
这一份香 ，
你可以一次闻个够！
蜀乡人家
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这家店完全是口口相传的一家地道川菜小馆子 ， 门面特别不起眼 ， 店不大 ， 但人气旺旺 ，味道绝对值得一去 。
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喜欢的水煮鱼 ， 一大盘端上来 ， 那股子麻麻香香的味儿是扑面而来 ， 你的口水立马开始分泌 。鱼肉片那么薄但也不会散 ， 弹性十足 ， 口感嫩滑 。当然乌江鱼的口感更好吃 。
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口水鸡 ， 复式酱油做的地道 ， 甜辣却不燥 ， 鸡腿肉处理的火候正好 ， 油亮亮的鸡肉 ， 呈现出诱人的色泽 ， 酱汁完美渗透入鸡肉的每一寸纹理之中 ， 鸡肉入口紧实嫩滑 ， 即使隔着酱汁也能尝出它的鲜嫩！
地址：大连市中山区桃源二巷(桃源友谊美邻商城对面)
蜀鄉小厨
一家川式小店 ， 老板一家都是四川人 。经营各种麻辣家常菜式 ， 麻婆豆腐 ， 毛血旺 ， 水煮鱼 ， 糊辣虾 ， 酸菜鱼 ， 馋嘴牛蛙 。
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脆烧肉 ， 招牌菜 ， 肉过油 ， 炸得外皮脆脆的 ， 茶叶也是炸香 ， 炸过的里脊肉和铁观音一起炒香 ， 又酥又嫩 。里脊肉甜甜的 ， 挂的糊少 ， 咬起来酥脆的口感 ， 不是那么很油 。
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口水鸡 ， 用鸡腿肉剔骨卤制 ， 斩薄块 ， 酱汁浓稠完美 ， 肉质清爽滑嫩 ， 没有骨头 ， 配上黄瓜片浓稠不腻 ， 脆爽可口 。
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水煮鱼 ， 味道浓郁 ， 麻味十足 ， 老板用料足 ， 辣椒香辣味足 。鱼肉边有微微的焦香 ， 鱼肉口感滑嫩 ， 气味焦香 。打底的豆芽 ， 脆而不生 ， 十分爽口 。整盆端上还能看见滚油泼在辣椒上不断的冒泡 ， 听着刺啦刺啦的声 ， 激发出辣椒的香味 。还是比较接地气的 。
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地址：大连市中山区民功街2号
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