【搜狐新闻】9月别错过这种蔬菜，用它包饺子，鲜嫩多汁，比猪肉大葱馅还好吃
秋高气爽 ， 天气不冷不热 ， 再加上这几天我们这边一直有雨 ， 所以一家人平时在家里闲着没事的时候 ， 也擅长做一些比较美味的食物吃 ， 在这个季节最适合吃的一种食物就是饺子了 ， 对于特别爱吃饺子的我们来说 ， 真的是万物皆可饺子馅 ， 总有一种饺子馅是你没有尝试过的 ， 就比如我今天跟大家分享的用这种蔬菜包饺子 ， 估计在10个人当中有9个人都没有吃过 。
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老妈也是跟楼下阿姨学习 ， 平时在一起闲着没事聊天的时候 ， 他们就会互相讨论中午要吃什么 ， 老妈就学习了用这种菜来包饺子 ， 原本以为是一种“黑暗料理” ， 但是没有想到吃过之后 ， 我感觉味道特别好 ， 吃起来鲜嫩多汁 ， 一点都不油腻 ， 甚至比猪肉大葱馅的饺子还要好吃许多 ， 你知道这是什么蔬菜吗？
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9月的时候别错过这种蔬菜 ， 它就是蒜苔 ， 说到这种蔬菜的时候 ， 相信大多数人想到的第1道菜就是蒜苔炒肉丝 ， 大部分人都是炒蒜苔或者是腌着蒜苔吃 ， 少有人会用蒜苔来制作饺子馅 ， 但其实尝过之后 ， 你就会知道它的味道究竟有多么鲜美 ， 这种方法也特别简单 ， 学会之后试试吧 。
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首先准备适量的蒜苔 ， 少许猪肉末 ， 先把猪肉末放在一个大盆中 ， 往里面添加一个鸡蛋清 ， 适量的食用盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 搅拌均匀之后 ， 放在一边腌制起来 ， 然后把蒜苔清洗干净 ， 放在开水里面焯水一分钟 ， 等时间到了之后把蒜苔捞出来 ， 控干水分之后 ， 放在案板上切成碎末 。
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然后把蒜苔放在一个大盆中 ， 添加适量的食用盐生抽和十三香 ， 搅拌均匀之后 ， 腌制5分钟 ， 等时间到了之后 ， 倒入肉馅里面 ， 添加15克蚝油 ， 适量的熟油 ， 少许清水 ， 顺时针搅拌均匀之后 ， 放在一边腌制起来 ， 与此同时开始制作饺子皮 。
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把饺子皮制作好之后 ， 然后开始按照自己的手法包饺子 ， 把饺子包好之后 ， 丢到开水里面煮 ， 不需要太久的时间 ， 大概7分钟左右之后就可以捞出来吃了 ， 用这种蔬菜包出来的饺子 ， 口感鲜嫩多汁 ， 比猪肉大葱馅的饺子还好吃一些 ， 你学会了吗？
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首先准备适量的蒜苔 ， 少许猪肉末 ， 先把猪肉末放在一个大盆中 ， 往里面添加一个鸡蛋清 ， 适量的食用盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 搅拌均匀之后 ， 放在一边腌制起来 ， 然后把蒜苔清洗干净 ， 放在开水里面焯水一分钟 ， 等时间到了之后把蒜苔捞出来 ， 控干水分之后 ， 放在案板上切成碎末 。
然后把蒜苔放在一个大盆中 ， 添加适量的食用盐生抽和十三香 ， 搅拌均匀之后 ， 腌制5分钟 ， 等时间到了之后 ， 倒入肉馅里面 ， 添加15克蚝油 ， 适量的熟油 ， 少许清水 ， 顺时针搅拌均匀之后 ， 放在一边腌制起来 ， 与此同时开始制作饺子皮 。
把饺子皮制作好之后 ， 然后开始按照自己的手法包饺子 ， 把饺子包好之后 ， 丢到开水里面煮 ， 不需要太久的时间 ， 大概7分钟左右之后就可以捞出来吃了 ， 用这种蔬菜包出来的饺子 ， 口感鲜嫩多汁 ， 比猪肉大葱馅的饺子还好吃一些 ， 你学会了吗？
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