「搜狐新闻」教你做地道的黄豆芽炒粉条，炒之前多做这一步，粉条不坨还入味
黄豆芽炒粉条
豆芽和粉条是最常见的食材 ， 物美价廉 ， 用它俩炒一道快手下饭菜 ， 简单美味 ， 厨房小白也能轻松驾驭 。 黄豆芽是一种营养丰富 ， 味道鲜美的蔬菜 ， 是较多的蛋白质和维生素的来源 。 味甘、性凉 ， 入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效 。 粉条有良好的附味性 ， 它能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉条本身的柔润嫩滑 ， 更加爽口宜人 。 下面就为大家分享一下黄豆芽炒粉条的家常做法 ， 美味又健康 ， 喜欢的朋友快来学习一下吧 。
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食材：
自发黄豆芽250克 ， 粉条适量 ， 植物油1勺 ， 蚝油2勺 ， 原酿酱油2勺 ， 蒜4瓣 ， 盐少许 。
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做法：
1.准备好黄豆芽跟粉条 ， 这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的 ， 粉条剪短提前用冷水泡一会 。
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2.烧一锅清水 ， 水沸腾后下粉条 ， 煮至八分熟即可 。
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3.煮好捞出 ， 泡在凉水里备用 ， 也是防止粉条粘在一起 。
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4.起锅热油 ， 下蒜末爆香 。
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5.把豆芽倒入锅内 ， 大火翻炒 。
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6.加入两勺蚝油、两勺原酿酱油 ， 大火炒至断生 。
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7.倒入沥水后的粉条 ， 再撒上少许盐调味 。
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8.最后倒入少许水 ， 轻轻翻炒几下即可 。
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小贴士
1.因为粉条需要焯水 ， 所以提前无需浸泡太久 。
2.这道菜使用蚝油提鲜增香 ， 因此无需添加味精提味 。
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#粉条#黄豆芽#蚝油收藏
2.烧一锅清水 ， 水沸腾后下粉条 ， 煮至八分熟即可 。
3.煮好捞出 ， 泡在凉水里备用 ， 也是防止粉条粘在一起 。
4.起锅热油 ， 下蒜末爆香 。
5.把豆芽倒入锅内 ， 大火翻炒 。
6.加入两勺蚝油、两勺原酿酱油 ， 大火炒至断生 。
7.倒入沥水后的粉条 ， 再撒上少许盐调味 。
8.最后倒入少许水 ， 轻轻翻炒几下即可 。
小贴士
1.因为粉条需要焯水 ， 所以提前无需浸泡太久 。
【「搜狐新闻」教你做地道的黄豆芽炒粉条，炒之前多做这一步，粉条不坨还入味】2.这道菜使用蚝油提鲜增香 ， 因此无需添加味精提味 。
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