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[搜狐新闻]精选美食推荐：西兰花烧豆腐，鱼香杏鲍菇，蛋煎糍粑的做法



[搜狐新闻]精选美食推荐：西兰花烧豆腐，鱼香杏鲍菇，蛋煎糍粑的做法
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鱼香杏鲍菇
材料：杏鲍菇300克 鸡蛋2个 面粉适量 清水少许 ， 泡辣椒3汤匙 姜米1汤匙 蒜米3汤匙 葱花10汤匙 白糖3汤匙 保宁醋3汤匙 酱油1汤匙 生粉1/3汤匙 盐少许 食用油适
做法
1杏鲍菇切稍厚的片 。 加少许盐抓匀 ， 腌半个小时 ， 使其变软 。
2蒜米、姜米、葱花准备好 。 剁碎的泡椒准备好 。
3取1/6茶匙盐和3汤匙白糖 。 加入3汤匙醋 。
4调入1汤匙酱油 。 放少半汤匙生粉 ， 充分搅匀 ， 尽量使糖与酱醋相融 。
5取鸡蛋加少许清水 ， 打散 ， 再加入面粉搅匀成面粉糊 。
6锅内放宽油 ， 油六层热时 ， 取杏鲍菇片 ， 均匀蘸上粉糊 。 中火 ， 入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油 。 锅内留底油 ， 放入泡椒炒香 。
7加入姜蒜米炒香 。 烹入调好的糖醋味汁 。
8加入葱花快速炒均匀 。 放入炸好的杏鲍菇 ， 使其均匀沾上味汁 ， 关火 。
9出锅装盘即可 。

[搜狐新闻]精选美食推荐：西兰花烧豆腐，鱼香杏鲍菇，蛋煎糍粑的做法
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蛋煎糍粑
【[搜狐新闻]精选美食推荐：西兰花烧豆腐，鱼香杏鲍菇，蛋煎糍粑的做法】做法：1.把糯米放水盆里泡10个小时 ， 再放蒸柜里蒸熟 ， 取出来待用 。
2.取一搅拌桶 ， 先在里面刷一层色拉油 ， 再把蒸熟的糯米饭和白糖倒进去 ， 然后搅拌成细腻的饭泥 。
3.把饭泥倒在托盘内压平 ， 待其冷却后 ， 放冰箱里冻硬 ， 取出来便得到冻糯米糍粑 。
4.把冻硬的糯米糍粑切成正方形的片 ， 先是逐片拍匀生粉并裹匀鸡蛋液 ， 再下六成热的油锅里炸熟 ， 捞出来摆盘后 ， 连同红糖味碟一起上桌 。

[搜狐新闻]精选美食推荐：西兰花烧豆腐，鱼香杏鲍菇，蛋煎糍粑的做法
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杏鲍菇炒肉
材料：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2、瘦肉切薄片、青椒切片
3、平底锅入少许油 ， 放入杏鲍菇片煎至两面微黄 ， 盛出备用
4、另起炒锅放少许油 ， 把肉片煎炒约5分钟 ， 放入郫县豆瓣酱炒匀
5、放入葱姜蒜炒出香味
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7、加入青椒炒至断生即可

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西兰花烧豆腐
材料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不用嫩豆腐)
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段 。
2、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出备用;西兰花用滚水焯片刻 捞出 控干水备用 。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片 将红椒翻炒 再依次倒入西兰花、豆腐 轻轻翻炒几下 用盐、胡椒粉、蘑菇精调味 最后勾簿欠即可 。#杏鲍菇#鱼香杏鲍菇#糍粑收藏
蛋煎糍粑
做法：1.把糯米放水盆里泡10个小时 ， 再放蒸柜里蒸熟 ， 取出来待用 。
2.取一搅拌桶 ， 先在里面刷一层色拉油 ， 再把蒸熟的糯米饭和白糖倒进去 ， 然后搅拌成细腻的饭泥 。
3.把饭泥倒在托盘内压平 ， 待其冷却后 ， 放冰箱里冻硬 ， 取出来便得到冻糯米糍粑 。
4.把冻硬的糯米糍粑切成正方形的片 ， 先是逐片拍匀生粉并裹匀鸡蛋液 ， 再下六成热的油锅里炸熟 ， 捞出来摆盘后 ， 连同红糖味碟一起上桌 。
杏鲍菇炒肉
材料：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2、瘦肉切薄片、青椒切片


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