『搜狐新闻』精选美食推荐：黄豆牛骨汤，尖椒牛柳，香菇滑鸡的做法( 二 )
加入适量清水
下盐
下少许鸡精
焖十分钟
差不多收汁倒入葱段
翻炒准备装盘
好好吃呦！
千张包
猪夹心肉（肥瘦比例4:6）适量；冬笋适量；香菇适量；豆腐干适量；薄千张几大张；菜籽油适量；料酒适量；盐适量；白糖适量
将冬笋去壳对半切开 ， 用冷水大火焯熟备用 ， 香菇提前泡发
将肉的筋膜切除
所有的食材切成丁 ， 注意是丁噢 ， 千万别剁成末了 ， 太细会影响的口感噢
所有食材放入一个大盆中 ， 加入所有调料 ， 馅料的咸淡大家根据自己的口味调到合适 ， 如果没把握可以先包一个煮熟尝一尝
混合均匀
千张用水冲洗干净沥去多余水分 ， 不用太干 ， 否则就不好包了
将千张切成边长14厘米左右的正方形
在千张的一角处放上肉馅
将肉馅包紧卷实 ， 别小看这一步噢 ， 一定要包紧卷实噢 ， 包得太松的千张包煮熟了直接影响口感噢
三个一捆用棉线扎紧
放入锅中 ， 加入没过食材三分之二的水和少许的盐
【『搜狐新闻』精选美食推荐：黄豆牛骨汤，尖椒牛柳，香菇滑鸡的做法】盖上锅盖大火烧开15分钟左右直至熟透
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