「」吉野家肥牛饭卖38元，有点贵，在家20元做超大份，味道更棒！
【「」吉野家肥牛饭卖38元，有点贵，在家20元做超大份，味道更棒！】慢熬风花 ， 细炖雪月 ， 不过是一碗人间烟火 。大家好 ， 我是市井觅食记的老井 ， 今天我来做一碗肥牛饭 。
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吉野家的肥牛饭比较出名 ， 也是他家的招牌饭 ， 味道还是不错的 ， 就是这量不算太大 ， 尤其是里面的肥牛可真不算太多 ， 对女生来说是够了 ， 但要是让我放开了吃 ， 恐怕38一份的招牌肥牛饭我要吃两份才管饱 。
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其实肥牛饭的做法一点也不算复杂 ， 自己在家就能做出来味道很好 ， 一点也不输于吉野家的肥牛饭 ， 关键是这量可真是实惠到家了 ， 现在肥牛卷才卖38一斤 ， 去菜市场里看着新鲜牛肉现做现切的 ， 20元大半斤的肥牛卷 ， 足够做出来超大份够3个人吃的肥牛饭了 ， 一口肥牛饭入口 ， 鲜美的汤汁浸泡绵软的米饭 ， 加上香浓的肥牛 ， 让人一吃上瘾 ， 简单好学 ， 一起来试试吧 。
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吉野家牛肉饭
主料：牛肉卷半斤 ， 米饭
辅料：鸡蛋一个 ， 洋葱一个 ， 西兰花、胡萝卜适量；蚝油两勺 ， 生抽两勺 ， 料酒两勺 ， 糖半勺 ， 胡椒粉一调羹、淀粉半勺 ， 盐适量 。
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第一步：先焯水蔬菜 ， 胡萝卜可以切成花型增加美感 ， 西兰花盐水泡过以后 ， 掰成小朵 ， 锅中放水加入一勺盐 ， 半勺油 ， 水开后一起放入锅中焯水3分钟捞出备用 。
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第二步：不需要换水 ， 将肥牛卷也放入锅中 ， 焯水至变色后捞出备用 。
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第三步：调配一个料汁：2勺蚝油、生抽、料酒 ， 搅拌均匀后 ， 加入半勺糖 ， 少量胡椒粉 ， 半勺淀粉适量的盐 ， 继续搅拌均匀至融化 。
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第四步：锅内放适量的油 ， 烧至六成热后 ， 将洋葱切丝倒入翻炒出香味 ， 放入肥牛卷大火翻炒1分钟至熟透 。
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第五步：浇入调配好的料汁 ， 大火煮至收汁勾芡 ， 关火备用 。
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第六步：顺手煎一个糖心蛋 ， 煎一面就可以了 ， 小火慢煎4分钟左右效果比较好 。
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