『』养生菜，豆豉鸡翅，胡萝卜烧排骨这几道家常菜的做法
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胡萝卜烧排骨
材料：小排、胡萝卜 。老抽、盐、醋、葱、姜、料酒 。
做法：1、小排剁成小块后用清水洗净 ， 入开水中焯烫去血水待用 。胡萝卜洗净后切滚刀块待用 。
2、锅内放油烧热后下葱段和姜片煸炒 ， 香味出来后再下入排骨炒至没有水分 。
3、烹入料酒、醋和老抽继续炒1分钟 ， 放开水没过排骨 ， 大火烧开后改小火烧40分钟 。
4、烧至排骨软烂后加入胡萝卜块 ， 放盐 ， 翻炒均匀后再烧大约20分钟 ， 至汤汁差不多收干时起锅即可 。
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养生菜
材料：铁棍山药 芦笋 胡萝卜 木耳 红椒 素高汤 盐
做法
1. 山药削皮斜切薄片 ， 芦笋切断、胡萝卜刻花、红椒切丝 。
2. 锅内倒入少许油 ， 放入山药爆炒 ， 再放入胡萝卜、黑木耳、红椒继续翻炒 。
3. 最后放入芦笋和素高汤、盐 ， 快速炒至出锅
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豆豉鸡翅
材料：鸡翅500g、豆豉、盐、陈皮；
做法
1.鸡翅切小块 ， 放沸水里捞过 。用少许的盐腌一会；
【『』养生菜，豆豉鸡翅，胡萝卜烧排骨这几道家常菜的做法】2.豆豉、陈皮切碎 ， 鸡翅放在碗里 ， 与豆豉陈皮拌匀 ， 放蒸锅里蒸10-12分钟左右即可；
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