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【蚕豆】“胡豆黄”高发期来临 医生提醒：患者终生不能食用胡豆

【【蚕豆】“胡豆黄”高发期来临 医生提醒：患者终生不能食用胡豆】
4月14日 ， 1岁多的小朋友佑佑（化名）被家长急忙送到了成都市妇儿中心医院急诊科 。 佑佑脸色发黄、口唇苍白 。 医生询问了其家属的基本情况后 ， 初步确定该小孩子为急性溶血性贫血（也称“胡豆黄”） 。 佑佑的爷爷也悔不当初 ， 原来导致他生病的罪魁祸首是他3天前给孙子吃的胡豆（也称蚕豆） 。
经市妇儿中心医院全力救治 ， 几天后小佑佑的病情好转 ， 4月19日 ， 佑佑顺利出院 ， 佑佑的爸爸特地给医院血液肿瘤科送来锦旗表示感谢 。
据市妇儿中心医院急诊科医生介绍：近段时间是新鲜胡豆大量上市的季节 ， 不少家庭都喜欢尝鲜 ， 也造成了不少娃娃食用胡豆后发生急性溶血性贫血 ， 仅这一两周 ， 医院就接诊了不少因食用胡豆病危的娃娃 。
一个胡豆的自白 “胡豆黄”不是过敏 大家好 ， 我叫胡豆 ， 学名叫蚕豆 ， 我还有其他很多种称呼 ， 比如罗汉豆、兰花豆、佛豆等 。 我是大家喜爱的食物 ， 人们用各种方法对我进行烹饪 ， 焖、炒、煎、炸、凉拌 ， 味道呢 ， 不是自夸 ， 鲜美得很呢！在四川地区还被做成很多蚕豆制品 ， 川菜里面不可缺少的豆瓣酱就有我 ， 足以见大家对我的喜爱是多么深厚！
【蚕豆】“胡豆黄”高发期来临 医生提醒：患者终生不能食用胡豆
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可是 ， 我也有不可爱的一面 ， 有一部分人来到蚕豆地闻了我的花粉、吃了含有我的食物就会生病 。 他们的面色和皮肤会变得很黄很黄 ， 小便也变得像浓茶样、葡萄酒样、还有的像酱油一样的颜色 ， 还会出现面色苍黄、头昏头疼、倦怠无力、背疼、腹痛呕吐、寒战发热等症状 ， 严重的会少尿、无尿、还会因此丢掉性命！
【蚕豆】“胡豆黄”高发期来临 医生提醒：患者终生不能食用胡豆
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医生们把这种因蚕豆导致的疾病叫做蚕豆病 ， 俗称“胡豆黄” ， 是一种急性溶血性贫血 ， 每年的4、5月份 ， 成都市妇女儿童中心医院血液科就会收治很多这样的小朋友 。
为什么这些人吃了我会生病呢？
不是因为过敏哦 ， 是因为这一部分人体的红细胞缺乏一种叫做“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）”的物质 。 它会使还原型三磷酸吡啶核苷（NADPH）减少 ， 不能维持生理浓度的还原型谷胱甘肽 ， 容易使红细胞膜受到氧化剂的攻击而被破坏 。 而我的体内含有多巴、多巴胺、蚕豆嘧啶类、异脲咪等类似氧化剂的物质 ， 所以 ， 进食后容易破坏红细胞 ， 发生溶血 。
【蚕豆】“胡豆黄”高发期来临 医生提醒：患者终生不能食用胡豆
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我引发“胡豆黄”的机制比较复杂 ， 人们还在进一步研究中 。 但据我所知 ， 广东、湖南、四川都是高发地区 ， 儿童发病率显著高于成人 ， 男性多于女性 。
G-6-PD缺乏 终生不可以吃胡豆 随着医学事业的发展 ， 医务人员制定很多预防“胡豆黄”的健康知识 ， 据了解 ， 目前 ， G-6-PD缺乏已经纳入成都市新生儿筛查项目 ， 成都市妇女儿童中心医院是指定新生儿G-6-PD缺乏筛查定点医院 。
娃娃不幸患有“胡豆黄”怎么办？
市妇儿中心医院医生说：一定不要让G-6-PD缺乏的孩子吃蚕豆及蚕豆加工品 ， 也避免在蚕豆开花、结果或者收获季节去蚕豆地 。
【蚕豆】“胡豆黄”高发期来临 医生提醒：患者终生不能食用胡豆
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平时也不能接触含萘的臭丸、樟脑、硝基漆等苯类化学试剂 。 看医生的时候也要告知有G-6-PD缺乏或者蚕豆病 ， 因为有很多药物如：解热镇痛药、抗疟疾药、磺胺类、砜类、一些中成药（含有金银花、薄荷、川莲、黄莲、番泻叶、珍珠粉、腊梅花、牛黄等成分 ， 如茵栀黄、保婴丹等） ， 也会像蚕豆一样导致G-6-PD缺乏者发生急性溶血 ， 请一定要严防紧守 ， 广而告知亲朋好友 ， 千万不要心存侥幸 。


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