江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[]美食推荐：豉椒煸菜梗，鲜甜花甲豆腐煲，西兰花烧豆腐的做法

世间美味不过酸甜苦辣咸 ， 中国自古以来就信奉“民以食为天” ， 可见“吃”的重要性 ， 若是没了吃 ， 便是天塌地崩了！中华文化博大精深 ， 源远流长 。中华饮食文化更是让人痴迷 ， 不可自拔 。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础 ， 且我们的祖先们在漫长的生活实践中 ， 不断选育和创造了丰富多样的食物资源 ， 使得我国的食物来源异常广博 ， 形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡 ， 兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺 ， 驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香 ， 冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅 ， 过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧 ， 豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤 ， 烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝 ， 海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台 ， 葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦 ， 就是这么强大的饮食中华 。小编愿意化作中华饮食的传承者 ， 带你重拾故里魂！一起来看看 ， 今天 ， 小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
[]美食推荐：豉椒煸菜梗，鲜甜花甲豆腐煲，西兰花烧豆腐的做法
文章图片

文章图片

西兰花烧豆腐
材料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不用嫩豆腐)
做法：
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段 。
2、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出备用;西兰花用滚水焯片刻 捞出 控干水备用 。
【[]美食推荐：豉椒煸菜梗，鲜甜花甲豆腐煲，西兰花烧豆腐的做法】3、用锅中剩下的一点油爆香姜片 将红椒翻炒 再依次倒入西兰花、豆腐 轻轻翻炒几下 用盐、胡椒粉、蘑菇精调味 最后勾簿欠即可 。
[]美食推荐：豉椒煸菜梗，鲜甜花甲豆腐煲，西兰花烧豆腐的做法
文章图片

文章图片

鲜甜花甲豆腐煲
材料：花甲1.5斤、布包豆腐1件、白胡椒粒1汤匙、葱段、姜丝适量、葱花适量
做法：
1、布包豆腐切成方块备用 ， 白胡椒粒拍碎备用 。
2、煲中烧热少许油 ， 加入葱段及姜丝爆香 。
3、将白胡椒粒放入炒至释出香味 ， 加入适量水(以刚好覆盖材料为准) 。
4、待水煮滚后 ， 将豆腐方块加入汤中 。
5、滚起后 ， 加入花甲煮至开口 。
6、加少许盐调味 ， 吃前撒上葱花即可 。
[]美食推荐：豉椒煸菜梗，鲜甜花甲豆腐煲，西兰花烧豆腐的做法
文章图片

文章图片

豉椒煸菜梗
材料：空心菜菜梗；豆豉；干红椒；蒜瓣；精盐；白糖；生抽；陈醋；
做法
1将空心菜择选后 ， 摘取菜叶及菜梗 ， 将菜梗洗净控水放置案板上用刀背轻拍 ， 切成3CM左右段状 。准备好佐料：豆豉 ， 干红椒 ， 蒜瓣 。
2蒜瓣去皮切碎末 ， 湿豆豉略加斩剁 ， 干红椒去蒂去籽剪成椒丝状备用 。铁锅烧热注油 ， 三成油温时将豆豉下锅稍煸 ， 下蒜碎及红椒丝煸香 。
3将切段菜梗倒入锅中 ， 旺火快炒 ， 沿锅边淋入陈醋炒匀 。依次调入糖、盐 ， 生抽 ， 快速翻炒至菜梗水分煸出 ， 起锅盛盘 。#豆腐#西兰花#豆腐煲收藏
西兰花烧豆腐
材料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不用嫩豆腐)
做法：
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段 。
2、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出备用;西兰花用滚水焯片刻 捞出 控干水备用 。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片 将红椒翻炒 再依次倒入西兰花、豆腐 轻轻翻炒几下 用盐、胡椒粉、蘑菇精调味 最后勾簿欠即可 。


推荐阅读


上一篇：@胸透不能第一时间发现肺癌，这些人建议做低剂量螺旋CT

下一篇：：无淀粉快手减脂早餐，五分钟简单料理，让你吃得饱瘦得快！