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【】原创 豌豆最佳食用季节，推荐4种家常做法，简单又营养，好吃又易做！( 三 )


【】原创 豌豆最佳食用季节，推荐4种家常做法，简单又营养，好吃又易做！
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6、戴上一次性手套 ， 将炒好的米饭捏成小饭团 ， 捏好之后装盘食用；
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四、牛肉时蔬披萨：
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准备食材：
披萨饼材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g
馅料材料：卤牛肉1块、豌豆30g、紫皮洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、番茄沙司1大勺、海盐少许、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉奶酪400g
制作方法：
1、准备好食材 ， 将披萨饼中的食材放入厨师机桶中揉至面团光滑并且有弹性的状态（黄油和盐除外） ， 再放入软化的黄油和盐继续揉至面团能拉出薄膜的状态 。面团揉好后放在常温度下发酵至2倍大小；
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2、面团发酵好之后放在硅胶垫上先排气 ， 然后分成两份 ， 分别用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮；
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3、将擀好的面皮放入披萨盘中 ， 用叉子戳些小孔 ， 放入预热好的烤箱中150度烤5~8分钟取出；
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4、将切好的牛肉、胡萝卜丁、豌豆、紫皮洋葱装入干净的大碗中加入海盐、番茄沙司、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味料 ， 用筷子拌均匀 。胡萝卜和豌豆建议先放入烤箱中采用150度的上下火烤10分钟去除里面的水分；
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5、往披萨饼上均匀地涂抹一层披萨酱 ， 均匀地撒一层马苏里拉奶酪；
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6、将拌好的馅料均匀地撒在上面；
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7、再在表面撒一层马苏里拉奶酪；
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8、放入提前预热好的烤箱最上层和最下层 ， 选择“空气烤”模式 ， 温度220度、烘烤时间15分钟左右 。家中烤箱没有“空气烤”模式的可选择“上下管加热”模式 ， 具体烘烤温度和时间根据自家烤箱灵活掌握；


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