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@中国茶文化：从六个不同的人生阶段，看饮茶种类的变化( 二 )


@中国茶文化：从六个不同的人生阶段，看饮茶种类的变化
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乌龙茶就好比是一个人的中年时期 ， 此时人的生命已经走了将近一半 ， 前半生所经历的诸多事情 ， 让人变得更加成熟 ， 还有了一种成熟的魅力 。不少中年男女 ， 也都是有故事的人 ， 了解之后 ， 也是回味无穷 ， 中年是一个人生命的重要阶段 ， 很多时候中年的人们会面临着诸多的选择 ， 一般这个时候的人们都是上有老下有小 ， 生活的琐事影响着不少人 ， 很多中年人此时变得畏首畏尾 ， 失去了年轻时候的锐气和进取心 ， 也有一些中年人 ， 也在思考着自己的人生 ， 还是做出了一些有进取意义的事情 。
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一个人的中年正如乌龙茶一般 ， 品尝着有太多的滋味 ， 有人从中品尝出了香醇 ， 也有人就品尝出了苦涩 ， 每个人的人生都是不一样的 ， 前半生经历的什么事情都会有 ， 人们的生命就好像是一本完成一半的书 ， 前半部分已成定论 ， 而后半部分该如何写 ， 还是要看人们的选择 。
黑茶——中老年
黑茶是属于后发酵的茶叶 ， 这也是国内非常有名的茶叶 ， 像普洱茶这类的名牌 ， 也是人们经常品尝的 ， 黑茶的制作是比较麻烦的 ， 对于制作环境的要求非常高 ， 一道工序出错 ， 都有可能导致茶叶被毁 ， 黑茶制作的时间也是非常久的 ， 单单是烘干的步骤 ， 就需要将近五十天 ， 可见这种茶叶是多么耗费时间 。
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黑茶做成之后 ， 香气沉郁悠长 ， 品起来令人回味无穷 。黑茶就代表着中老人的阶段 ， 此时的人们生命已经到了后半程 ， 其实现代社会对于中老年与老年的定义是比较模糊的 ， 一般是认为60岁处在这个年龄段 ， 可随着人们的寿命不断变长 ， 对于这个阶段的定义就不明确了 。此时的人们还没有真正走到生命的最后阶段 ， 可也感受到了死亡的压力 ， 一般人们也都已经是儿孙满堂了 ， 回首前尘往事 ， 有无数的遗憾留下 ， 也有无数美好的过往 。
这个阶段正好就与黑茶的特点对应上了 ， 人们变得更加成熟 ， 思维也基本固化 ， 此时人们已经渐渐告别了工作 ， 处在养老的阶段 ， 开始享受家庭的欢乐 。很多人也在这一时期 ， 性情发生了变化 ， 人们也开始变得更加孤独 ， 尤其是现代不少的老人 ， 儿女基本都要忙于工作 ， 孙辈年龄还比较小 ， 老人除了带孩子之外 ， 没有太多的消遣事情 。不过很多老人也会开始追忆过往 ， 在自己的死前去做曾经一些没来得及做得事情 ， 人经过了很长时间才到了中老年阶段 ， 此时的人们也可以开始总结自己的一生了 。
红茶、白茶——暮年
红茶是全发酵的茶叶 ， 它的特点就是茶叶的颜色变成红色 ， 经过诸多的专业工序 ， 才能将茶叶里面的茶多酚物质大部分去除 ， 这也让茶叶的颜色发生了改变 。
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而还有一种白茶 ， 它与红茶是不太一样的 ， 它几乎没有靠着什么特殊工序 ， 更多还是依靠着自然发酵 ， 外形芽毫完整且满身披毫 ， 其色泽如银似雪 ， 其汤色黄绿清澈 ， 其滋味更是清新淡雅、怡然自得 ， 无不有着放下世俗、回归自然、随心所欲的象征 ， 确实是难得的极品茶叶 ， 这种白茶相对来说名气没有那么大 ， 可却有着独特的滋味 。


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