【湖南医聊】癌从口入！专家揭秘藏在餐桌上的致癌物，可有的人还天天在吃
肿瘤治疗是一个十分辛苦的过程 ， 如何健康饮食也是困扰了很多肿瘤患者 。 那到底该如何吃 ， 我们先看一下调查结果：
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这是两大肿瘤治疗中心的调查结果 ， 大多数人会认为术后不要碰辛辣 ， 烟酒 ， 发物 ， 对于油腻和生冷食物 ， 在山东地区有一半的人认为要少吃 。
再是何为发物 ， 又再次做了详细调查 ， 结果如下：
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我们可以看到许多像鱼 ， 鸡肉 ， 鸭肉 ， 虾等优质蛋白都打入了发物的行列 。 细细品味 ， 感觉除了“白粥” ， 其余一切食物都不安全了 。
那么肿瘤患者到底该如何健康地吃？益阳市中心医院来教你 。
1、以素为主 ， 以荤为辅 ， 均衡营养
【【湖南医聊】癌从口入！专家揭秘藏在餐桌上的致癌物，可有的人还天天在吃】癌症患者经过手术、化疗、放疗的打击 ， 组织粘膜的损伤 ， 都需要大量的蛋白质促进恢复 。 整体的原则就是：大量水果和蔬菜 ， 结合适量的肉类 。
很多肿瘤患者误认为营养物质的补充 ， 都“喂”肿瘤了 ， 所以避免一切荤菜的摄入；还有些患者轻信谣言 ， 一味地避免“发物”：基本不吃鲫鱼、鸡肉和羊肉等 。
如果缺少优质蛋白的摄入 ， 会导致修复伤口的“原料”不足 ， 而且免疫力也会持续下降从而增加感染的风险 。
为了尽量弥补肿瘤对机体的消耗 ， 要补充足够蛋白质 。 主要补充以热量高和易于消化吸收的蛋白质为主 ， 像鱼肉、禽类、蛋类、豆制品都是很不错的选择 。
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2、病从口入 ， 避免垃圾食品
现代医学没有“忌口”的说法 ， 但是不管是癌症患者还是健康的普通人 ， 都要尽量少吃致癌的食物 。
身边常见的致癌物有：烟酒、烧烤食物、腌制食品、油炸食品 ， 高盐高糖高脂肪的食物 。
癌症患者在确保足够营养的前提下 ， 就是确保食材的新鲜：当季水果 ， 时令蔬菜 ， 避免腌制或加工食材；同时尽量选择清蒸、白灼的烹饪方法 ， 做到清淡饮食 。
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3、重视消化系统的不良反应
肿瘤治疗一般就是手术 ， 化疗、放疗和免疫治疗 ， 这些治疗会带来一系列消化系统的反应 。 比如：食欲减退、恶心呕吐、便秘腹泻……
就拿便秘而言 ， 癌症患者经过手术、化疗、止痛药等治疗后 ， 由于胃肠蠕动减慢 ， 出现排便次数减少、排便困难、大便干结 ， 可多饮水 ， 适当补充富含高纤维食物（水果和蔬菜） 。 出现任何消化系统的反应 ， 可以及时向医生反应 ， 必要时可以用相关的药物对症支持治疗 。
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4、控制好情绪 ， 做到积极乐观
癌症患者往往存在一系列的不良情绪 ， 有的甚至感觉孤独、绝望 ， 这些负面情绪都会影响到一个人的食欲 。
首先 ， 可以选择自己平日最喜欢的食物 ， 可以多和家人朋友交流 ， 说出内心感受 ， 还可以参与相关癌症互助联盟 ， 和大家分享自己困惑 ， 寻求帮助 ， 最后别忘了你的主治医生 ， 为你安排最佳的治疗方案同时 ， 能及时消除你的焦虑和不安 。
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下面 ， 我们一起学习一下身边那些常见的致癌物——
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