■百吃不厌的几道家常菜，简单美味营养，解馋下饭，学会不用下馆子
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孜然土豆片
材料：土豆、盐、孜然粉、葱花、油
做法：
1、土豆去皮洗净 ， 切成较厚的片；
2、平底锅刷油 ， 烧热后放入土豆片；
3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉；
4、继续煎熟 ， 撒上葱花 。
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【西红柿蛋炒饭】
主料：白米饭1碗
辅料：油适量 ， 盐适量 ， 鸡蛋1个 ， 西红柿1个
做法：
1.准备材料 。
2.西红柿切小丁
3.鸡蛋打散 。
4.起油锅炒熟鸡蛋盛出 。
5.放点油煸炒西红柿发软 。
6.放入米饭小火翻炒 。
7.放盐 。
8.放入鸡蛋翻炒 。
9.最后撒上葱花 。
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【芹菜炒蛋】
【制作食材】芹菜、鸡蛋、盐、糖、白胡椒、料酒、葱、味精、胡萝卜
【方法及步骤】1.鸡蛋打入碗中搅匀 ， 加少许盐 ， 料酒 ， 葱花 ， 继续打匀 。芹菜去叶子洗净 ， 切小段备用 。胡萝卜切丝 。
2.锅中入油烧热 ， 倒入蛋液 ， 滑炒至半熟捞出待用 。
3.锅中再加一点油 ， 放入葱白爆香 ， 倒入胡萝卜丝和芹菜 ， 翻炒一分钟 ， 加少许水 ， 大火焖煮2分钟 。
4.待水收干后 ， 倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋 ， 放入适量盐 ， 少许白胡椒提鲜 ， 翻炒均匀即可 。
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酸辣广肚
主料：水发广肚
辅料：葱丝、姜丝、干辣椒丝、青菜心
调料：高汤、盐、鸡粉、红油
做法：
1、将水发广肚治净 ， 片成片以后 ， 投入沸水锅里汆一水 ， 捞出待用 。
【■百吃不厌的几道家常菜，简单美味营养，解馋下饭，学会不用下馆子】2、净锅里放葱油烧热 ， 先下葱丝、姜丝和干辣椒丝炒香 ， 添入高汤后 ， 下广肚 ， 放盐和鸡粉调味 ， 烧至入味才勾薄芡 ， 淋红油翻炒匀 ， 盛盘并配已经汆熟的青菜心一起上桌 。
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