核桃仁■奶香味的核桃仁你吃过吗？又香又甜还嘎嘣脆，好吃到停不下来
大家好 ， 我是青豆妈 ， 今天和大家分享烤奶香核桃的做法；
核桃营养价值丰富 ， 有“长寿果”的美称 ， 核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸 ， 还含有铜、镁、钾、叶酸和维生素B1 ， 具有健胃补血、安神助眠的效果；核桃平时一般我们都剥了直接吃 ， 时间久了容易吃腻；
【核桃仁■奶香味的核桃仁你吃过吗？又香又甜还嘎嘣脆，好吃到停不下来】
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今天青豆妈和大家分享一个奶香烤核桃的做法 ， 不用熬糖浆 ， 做法比琥珀核桃更简单 ， 而且还有浓浓的奶香味 ， 卖相又好 ， 特别好吃 ， 一口一个嘎嘣脆 ， 喜欢的朋友可以试试！
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准备好的250g核桃仁清洗干净 ， 把表面的一些浮沫清洗掉 ， 还能去掉一些苦涩味 ， 清洗干净之后沥干水分；
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把沥干水分的核桃倒进奶锅 ， 放入冰糖70g、80ml牛奶、70ml水、牛奶也可以用淡奶油代替 ， 奶味更浓；
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开大火把牛奶煮开 ， 把冰糖先煮化开 ， 糖煮化开之后转小火 ， 慢慢煮 ， 这样奶味会慢慢渗透到核桃里面 ， 一直到把水分煮干 ， 核桃表面都变得亮亮的；
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把煮好的核桃倒在铺了油纸的烤盘上 ， 一定要铺上油纸 ， 不然烤盘不好清理 ， 把核桃铺平；
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然后在上面撒上一些芝麻 ， 黑的白的都可以 ， 最好是生芝麻 ， 因为要烤一段时间 ， （铺好的核桃放进烤箱烤 ， 上下火100度烤20分钟左右；
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烤好之后表面的糖还是有点黏糊糊的 ， 需要放在常温下冷却一个小时左右 ， 冷却好之后核桃就会很脆 ， 就可以装盘了；
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做好的核桃仁放在密封袋保存 ， 能保存一周左右 ， 因为没有添加防腐剂 ， 不建议放太久；
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