##蛋糕做不好试试发糕，暄软香甜吃完不上火，一次发酵省时又省力！
古语有云：“一叶落知天下秋” ， 意思是树叶凋落代表了秋天的到来 。现在正值十月金秋季节 ， 虽然树木和花草已经枯萎 ， 但同时也是个收获的季节 ， 瓜果梨桃、各种农作物大量上市 ， 一派欣欣向荣的景象 。而在我们北方现在就要开始储备冬菜了 ， 像大白菜、萝卜、马铃薯这些蔬菜又便宜又好保存 ， 所以人们会大量购买留着冬天食用 。说到薯类让我想到了紫薯 ， 紫薯的外形和红薯很像 ， 但体积偏小 ， 除了具有红薯的营养成分外 ， 还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素 。其中花青素对一百多种疾病有预防和治疗作用 ， 丰富的纤维素可以减肥瘦身、促进肠胃蠕动 ， 是很好的低脂肪、低热能食物 。
文章图片
文章图片
紫薯除了直接蒸煮后食用 ， 还可以用来煮粥、做糕点 ， 因为紫薯是紫色的 ， 可谓天然的着色剂 ， 所以用它做出来的食物颜色都很漂亮 ， 那今天就来推荐一款用紫薯做的蔓越莓紫薯发糕 。发糕是中式面点的一种 ， 采用蒸的烹饪方式 ， 比馒头简单好操作 ， 口感又似蛋糕般松软香甜 ， 营养美味还不担心上火 ， 而且只用一次发酵即可 ， 大大节省了时间 ， 就算是厨房小白也能轻松驾驭哦！
文章图片
文章图片
所需食材：紫薯泥150克 普通面粉125克 牛奶60-80克 细砂糖10克 酵母2克 红枣5克 蔓越莓干1小把 食用油少许
文章图片
文章图片
制作步骤：
文章图片
文章图片
1.紫薯洗净后刮掉外皮 ， 然后切成片状或滚刀块 。
文章图片
文章图片
2.将切好的紫薯放入升降火锅的提篮内 ， 再放进火锅中 。
文章图片
文章图片
3.选择营养蒸功能 ， 开大火蒸约十分钟至紫薯软熟 。可以用筷子扎一下 ， 能轻松戳进去即可 。
文章图片
文章图片
4.然后将蒸好的紫薯和牛奶混合 ， 用料理机打成细腻的紫薯泥备用 。
文章图片
文章图片
5.将面粉、细砂糖和酵母一同放进容器中 ， 搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
6.接着加入紫薯泥 ， 用筷子混合搅拌成棉絮状 。
文章图片
文章图片
7.再揉成不粘手的软面团 ， 发糕的面团要比馒头面团还软哦！
推荐阅读
![[差评]绿厂发力，攒出了可能是目前为止最强的国产手机屏幕](http://ttbs.guangsuss.com/image/581477c7971292512a70eb1c8341d9ef)
- 鸽子中医|身体发出6大信号肝脏不好了！中医1招超简单保肝护脾
- 健康时光梭|颈椎病是什么？有什么有效的治疗方法吗？可以试试这三种效果很好
- |五种“人美命苦”的女人面相，眼光挑剔，人缘不好，一生孤贫！
- 心理学|真正不好惹的人，往往具有这三点特征，小心了
- 语雨爱瑜伽TB|焦虑失眠？试试这套瑜伽序列，放松身心，缓解焦虑压力
- 瘦猴厨房|喜欢吃豆腐，一定要试试这种做法，鲜嫩多汁，比吃红烧肉还过瘾
- 心脏不好|心脏不好的老年人注意：这2种东西千万别碰，心脏都会“感激”你
- 美食美刻|吐司吃不完别浪费，试试这么做，分分钟变身网红早餐，一盘不够吃
- 黛青儿|女生夏天不用总穿阔腿裤，试试当下流行的束脚裤，显瘦显高又有型
- 德卡|心情不好的时候，读一读！（写得太好了）