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「」那些正渐渐消失的菜( 三 )


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南京丨炖生敲
「」那些正渐渐消失的菜
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炖生敲
「」那些正渐渐消失的菜
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上海丨青鱼秃肺
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青鱼秃肺 ， 图源水印
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潮汕丨猪肠胀糯米
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爱吃的潮汕人谈到猪肠胀糯米时眼睛是会放光的 。
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「」那些正渐渐消失的菜
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「」那些正渐渐消失的菜
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肠皮也要和糯米等配料保持恰到好处的距离 ， 不能私心增减一分 。潮汕人形容人说「猪肠胀糯米」 ， 就是说有人衣着太紧 ， 肉嘟嘟 ， 猪肠皮和糯米的关系大概就是这样 。
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【「」那些正渐渐消失的菜】*资料来源：网络


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