搜狐新闻@老婆每天都缠着我做这几道家常菜, 还说不做不吃饭
这几道家常菜是老婆的最爱 ， 每天都缠着我做这几道家常菜 ， 还说不做不吃饭了 ， 气晕了
泡椒腰花
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原料：猪腰300克、小米椒圈75克、杭椒圈35克、泡椒丁、泡姜丁、泡萝卜丁、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香醋、味精、鸡粉、水淀粉、鲜汤、色拉油各适量
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制法：
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1.把猪腰对剖开 ， 除净腰骚再剞成凤尾腰花 。 纳碗后加盐、料酒和水淀粉拌匀码味上浆 。
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2.另取一碗 ， 放盐、白胡椒粉、鸡粉、味精、白糖、醋、料酒、水淀粉和适量的鲜汤 ， 对成碗芡待用 。
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3.净锅里放色拉油 ， 烧至六成热便下入腰花 ， 炒散籽后加放泡椒丁、泡姜丁和泡萝卜丁 ， 炒出香味再撒小米椒圈和杭椒圈 ， 炒断生后烹入碗芡 。 见其收汁便起锅装盘 ， 即成 。
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说明：此为火功菜 ， 不仅要求锅热火旺 ， 而且烹菜的动作还要快 。
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三鲜萝卜卷
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主料：白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)；调料：香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)
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做法：
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1、原料备好 。
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2、香菇、香葱和红椒洗净 ， 切成末 。
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3、放入肉馅中；加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉 。
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4、搅拌均匀 ， 和成馅备用 。
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5、白萝卜去皮洗净 ， 切成薄片 。
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6、放入沸水中焯一下 ， 捞出 ， 过凉水 ， 沥干水分 。
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7、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷；码入盘中 。
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